《外科学(法文版)》为高等医药院校法语医学教材之一。《外科学(法文版)》着重点在外科学总论，着眼于“三基”，即基本理论、基本知识和基本技能，严格按照普通高等教育“十五”国家级规划教材《外科学》编排顺序和教学大纲编写，涵盖了外科学基本问题，例如无菌、体液平衡、休克、麻醉、围手术期处理、外科感染、创伤、肿瘤等。
本教材不仅反映法国在国际上的学术水平，而且结合我国的实际，体现三个特定：特定的对象，是临床医学专业法语班学生和通晓法语的临床医师；特定的要求，是培养从事临床医疗工作的全科医师；特定的限制，是有别于参考书、专著、综述和医疗诊治规范等，内容严格按照外科学教学大纲编写。本教材更重视素质教育和创新能力与实践能力的培养，对法语班医学生、外科医师和外科学教师而言是一本很有价值的教材。
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