具体描述
"Every time I go to the store,
my grocery bill goes up."
People throughout the coun-
try are saying this almost
daily, and more than likely
you ve said it,too. It s little
wonder you feel this way.
Food costs do keep rising.
SOmetimes, increases reflect
the cost of seasonal foods, but
the overall rise indicates a
new, higher level of prices.
To complicate matters, large
food markets offer more than /
10,000 items that may tempt
you to forget costs and to in-
dulge in in,pulse buying.
The challenge is to keep
spending within your specific
budget without lowering the
quality of food you buy. And
that s what Low-Cost Cooking is
all about. If "low-cost" con-
Jures up thoughts of penny-
pinching and dull routine, re-
vise your thinking! "Low.
cost" means staying within
your budget, planning how
you spend your money. You
may ask "How do I plan?"
Simple. Start with a realistic
budget, then plan your menus
and shopping around that
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我必须承认，我以前对“平价食谱”有一种刻板印象，总觉得它们要么味道平淡寡味，要么就是食材过于单调，比如老是离不开土豆和鸡蛋。但《Better Homes and Gardens Low-Cost Cooking》完全打破了这种偏见。它巧妙地运用了香料和调味品，让那些看似普通的食材焕发出惊人的风味层次感。书中对基础调味品——比如不同种类的醋、烟熏辣椒粉、孜然——的使用进行了非常细致的指导，告诉你如何用廉价的调料来模拟昂贵食材带来的“深度”。例如，书中有一道用扁豆制作的素食“肉酱”，通过加入适量的伍斯特酱和烘烤过的蘑菇粉，竟能达到那种久炖肉类的焦香和厚重感。这让我意识到，烹饪的魔力不在于你放了多少昂贵的原料，而在于你如何理解和组合现有的味道元素。对于初入厨房，或者预算有限的年轻人来说，这本书是最好的入门导师，它不会吓退你，反而会激发你对味道组合的探索欲。
评分这本书的独特之处在于它对“零浪费”烹饪理念的贯彻。我一直努力想减少食物浪费，但总是在处理边角料时感到无从下手，那些胡萝卜头、西兰花梗常常是被我直接丢弃的“垃圾”。然而，这本书里有一整个部分专门介绍如何将这些原本会被扔掉的部分转化为美味的底味或者小吃。比如，我尝试了用剩的蔬菜皮和骨头熬制浓郁的高汤，那种醇厚的味道是我以前买的市售浓汤块完全无法比拟的。而且，它还提供了一些非常创意的小点子，比如用硬掉的面包制作脆香的意式面包丁，或者用剩饭制作各种风味的粥底。这不仅环保，更是一种对食物的尊重。阅读这本书的过程，更像是一次对厨房资源的深度探索，它教会我如何挖掘出食材的每一丝潜力，让每一分钱都花得物有所值。我感觉我的厨房垃圾桶明显变轻了，而我的食谱库却在不断丰富。
评分这本书简直是我的厨房救星！我原本以为“低成本烹饪”听起来就会很乏味，但《Better Homes and Gardens Low-Cost Cooking》彻底颠覆了我的想象。它不仅仅是教你如何用最少的钱填饱肚子，更重要的是，它让我重新发现了食材本身的魅力。里面的食谱设计得非常巧妙，很多我以前觉得昂贵或者复杂的食材，作者都用非常平价且容易获取的替代品完美地处理了。比如，有一道用鹰嘴豆泥做的“假蟹肉”沙拉，味道竟然出奇地鲜美，而且成本低到令人难以置信。我尤其欣赏它在基础功课上的投入，书中详细讲解了如何最大化利用剩菜，以及如何通过正确的储存方式延长食材的保质期，这些小技巧累积起来，真的为我节省了一大笔开销。而且，它的排版和图片风格非常温馨、实用，不是那种高高在上的米其林范儿，而是真真切切贴近家庭日常的烟火气。它成功地将“精打细算”变成了一种有趣的挑战，而不是一种负担。我感觉自己像是在学习一门新的生活艺术，而不是简单地跟着菜谱做饭。
评分这本书的实用性，体现在它对“应急”和“过渡期”烹饪场景的考虑上。生活总有不确定性，也许你刚搬家，厨房设备还没完全到位，或者你正在经历一段需要严格控制开支的时期。这本书在这种时候提供了极大的心理安慰和实际操作指导。它收录了大量“一锅到底”的食谱，这对于我这种不爱洗碗的人来说简直是福音。而且，它还专门区分了“零度库存烹饪”——也就是当你冰箱里只剩下一些零散的、快要过期的边角料时该怎么办。作者给出的建议非常灵活，不是固定的菜谱，而是一套判断标准和组合公式。比如，如果剩下少量蔬菜、一个鸡蛋和一些干豆子，你可以组合出A、B、C三种完全不同的餐点。这种“公式化”的指导，极大地增强了我在厨房里的应变能力和信心，让我不再恐慌于冰箱里的“杂烩”，而是将其视为下一次美味探索的起点。它让我感觉自己仿佛拥有了一个随时待命的私人大厨顾问，总能在我最需要的时候给出最恰当的建议。
评分拿到这本书的时候，我首先被它那种务实的态度所吸引。没有那些华而不实的辞藻，开门见山就是如何用有限的预算做出营养均衡、口味丰富的餐点。我一直很困扰周末不知道该做什么快手菜，尤其是在周五晚上，只想随便对付一下，但又不想牺牲健康。这本书里的“30分钟周日备餐”章节简直是为我量身定做。它不是那种让你花一整天时间准备大量食物的餐点，而是设计了一套高效的“模块化”准备流程，比如一次性烤一大批根茎类蔬菜，然后用它们在接下来的几天里搭配不同的酱料和蛋白质。这种结构化的思路对我这种时间管理能力较弱的人来说，太有帮助了。更妙的是，它对不同季节的应季食材有着清晰的指导，让我知道什么时候该囤积什么，什么时候该购买什么，避免了在非应季时高价购买那些徒有其表的“时令”蔬菜。这本书真正做到了“授人以渔”，让我对我的食材采购清单有了全新的认识和掌控感。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有