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發表於2024-11-28
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《飯店管理》主要內容包括飯店概述,飯店管理理論基礎,飯店企業文化建設,飯店組織與飯店製度,飯店計劃管理,飯店服務質量管理,飯店基層工作管理與督導,飯店人力資源開發與管理,飯店安全管理,飯店能源與物資設備管理,現代飯店業發展趨勢等。《飯店管理》是普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材,適閤作為高等院校高職高專餐旅管理與服務類專業的教材,還可作為飯店行業培訓和自學的教材,以及旅遊從業人員的參考用書。
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