红地球葡萄标准化栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:陕西科学技术出版社

作者:

出品人:

页数:129 页

译者:

出版时间:2007年10月

价格:8.5

装帧:平装

isbn号码:9787536943162

丛书系列:

图书标签:

• 葡萄
• 标准化栽培
• 红地球葡萄
• 种植技术
• 果树栽培
• 农业技术
• 园艺
• 葡萄栽培
• 土壤管理
• 病虫害防治

《红地球葡萄标准化栽培技术》 引言 《红地球葡萄标准化栽培技术》是一部深入探讨红地球葡萄（Vitis vinifera 'Crimson Seedless'）科学种植与精细管理的综合性指南。本书旨在为广大葡萄种植者、农业技术人员、科研工作者以及相关行业从业者提供一套系统、实用且具有前瞻性的栽培技术体系。红地球葡萄以其鲜艳的宝石红色果实、爽脆的口感、优良的耐贮运性以及丰富的营养价值，在全球鲜食葡萄市场上占据着重要的地位，尤其受到消费者青睐。然而，要实现红地球葡萄优质、高产、高效的栽培，离不开科学规范的管理。本书正是基于这一需求，将多年的实践经验与最新的科研成果相结合，旨在帮助种植者克服实际生产中遇到的各种挑战，提升葡萄的品质和经济效益。 第一章：红地球葡萄的生物学特性与品质特征 本章将详细阐述红地球葡萄的起源、历史演变及其重要的生物学特性，包括其生长周期、对环境条件的需求（光照、温度、水分、土壤等）、物候期特征以及与其他葡萄品种的比较。我们将深入分析红地球葡萄独特的生理生化反应，如光合作用、呼吸作用、养分吸收与转运等，这些基础知识是理解后续栽培技术的前提。 同时，本章还将重点剖析红地球葡萄的品质特征。这包括其果实的外观形态（果粒大小、形状、着色度、果皮厚度）、口感（含糖量、酸度、硬度、汁液）、风味物质的形成（香气成分）以及营养成分（维生素、矿物质、抗氧化物）。我们将探讨影响这些品质特征的关键因素，如品种自身潜力、栽培环境、肥水管理、病虫害防治等，并介绍衡量和评价红地球葡萄品质的标准和方法。理解这些特征，有助于种植者更有针对性地进行栽培管理，以达到市场和消费者的期望。 第二章：建园选址与苗木繁育 一个成功的葡萄园始于合理的选址和优质的苗木。本章将指导读者如何根据红地球葡萄的生长习性，选择适宜的建园地块。这包括对土壤类型、土壤肥力、地形地势、水源条件、气候（特别是光照、降温、霜冻等）以及交通便利性等因素进行综合评估。我们将提供详细的土壤检测和改良建议，以确保建园地块能够满足红地球葡萄对土壤酸碱度、通透性、保水保肥能力等方面的要求。 在苗木繁育方面，本章将介绍红地球葡萄的无性繁殖技术，重点关注嫁接和扦插两种常用方法。我们将详细讲解嫁接的关键技术，包括砧木的选择（推荐适合红地球葡萄的砧木品种及其特点）、接穗的采集与保存、嫁接时机、嫁接方法（如劈接、芽接等）以及嫁接后的管理。对于扦插育苗，我们将介绍扦插基质的选择、插穗的处理、扦插时间、育苗环境的控制（温度、湿度、光照）以及幼苗的培育管理。本书还将强调选用无病、纯正、健壮的苗木的重要性，以及如何通过科学的育苗技术，培育出根系发达、生长健壮的优质种苗，为葡萄园的早期丰产奠定坚实基础。 第三章：园林规划与设施建设 科学合理的园林规划是实现红地球葡萄高效栽培的基础。本章将深入探讨葡萄园的布局设计，包括行距、株距的确定（考虑品种特性、机械化作业需求、通风透光等）、栽植密度、以及如何根据地形和地势优化布局。我们将详细介绍不同类型的架式系统，如棚架式、T字形、Y字形等，并分析它们在通风透光、修剪管理、病虫害防治、果实着色以及采收等方面的优缺点，为读者提供选择最适合其特定条件的架式方案。 此外，本章还将关注葡萄园基础设施的建设。这包括灌溉系统的设计与安装（滴灌、喷灌等）、排水系统的构建、防风设施（如防风网、绿化带）的设置、以及必要的遮阳或防雨设施（如防雹网、遮阳网）。我们将强调水肥一体化（如滴灌结合施肥）的重要性，以及如何根据葡萄园的实际情况，选择经济高效、环保节能的设施设备，从而为红地球葡萄的生长创造最佳的外部环境。 第四章：栽植与幼园管理 本章专注于红地球葡萄的栽植技术和幼园期的管理。我们将详细指导读者完成栽植前的准备工作，包括挖定植穴、施足基肥、以及苗木的处理。栽植过程中，我们将强调苗木与土壤的紧密结合，确保根系与土壤充分接触，并提供正确的栽植深度和方向。 幼园期的管理至关重要，它直接关系到葡萄树的早期生长和未来树形结构的形成。本章将详细阐述幼园期的修剪技术，包括定干、选留主蔓、侧蔓的培养以及抹芽、摘心等措施，旨在构建健壮、通风透光的树形骨架。我们还将重点介绍幼园期的水分管理（保持土壤湿润但避免积水）、养分管理（分次施用适量的速效肥，促进幼苗生长）、病虫害的早期防治以及杂草管理。本书将强调幼园期管理的精细化和系统性，为葡萄树的健康生长和早期丰产打下坚实基础。 第五章：成年树的整形修剪与日常管理 成年红地球葡萄树的管理是实现稳产、高产的关键。本章将系统讲解成年树的整形修剪技术。我们将详细介绍不同季节的修剪原则和方法，包括冬季修剪（确定结果母、培养辅养枝、疏除病虫枝、衰老枝等）、生长期修剪（摘心、抹芽、疏花序、副梢管理等）以及摘叶、疏果等措施。我们将深入分析不同修剪方法对结果母的数量、质量、花芽分化、果实着色、糖分积累以及通风透光的影响，指导读者根据树势强弱、结果能力以及市场需求，制定个性化的修剪方案。 在日常管理方面，本章将涵盖以下重要内容： 肥水管理： 详细介绍红地球葡萄在不同生长阶段（萌芽期、生长期、开花期、结果期、成熟期）对水分和养分的需求特点，推荐科学的施肥种类（氮、磷、钾、中微量元素）、施肥量、施肥时期和施肥方法（基肥、追肥、根外追肥）。重点介绍水肥一体化技术的应用，以及如何根据土壤墒情、天气情况和植株长势，精准调控灌溉量和施肥量。 病虫害综合防治： 深入分析红地球葡萄常见的主要病害（如白粉病、霜霉病、黑痘病、炭疽病、灰霉病等）和虫害（如葡萄霜霉病、红蜘蛛、蚜虫、叶蝉、介壳虫等）的发生规律、为害症状、传播途径及防治策略。本书将倡导绿色、生态的病虫害防治理念，重点介绍物理防治、农业防治、生物防治以及科学合理使用化学农药的原则和技术，强调预防为主，综合施策，降低农药残留，保障果品安全。 病害的识别与防治： 详细介绍各种主要病害的发生症状、为害特点、侵染循环及发生条件。提供不同时期针对性的防治措施，包括农业防治（加强通风透光、清除病残体、合理修剪）、药剂防治（推荐高效、低毒、广谱的杀菌剂，并讲解使用方法、浓度、用药时期）以及生物防治。 虫害的识别与防治： 详细介绍各种主要虫害的发生规律、为害症状、生活史及发生条件。提供不同时期针对性的防治措施，包括农业防治（加强田间卫生、清除落花、利用天敌）、药剂防治（推荐高效、低毒、选择性的杀虫剂，并讲解使用方法、浓度、用药时期）以及物理防治（如诱捕器、防虫网）。 病虫害监测与预警： 介绍病虫害监测的重要性，讲解监测方法，如何通过田间调查、仪器监测等手段，及时掌握病虫害的发生动态，做到早发现、早诊断、早防治。 杂草管理： 探讨葡萄园杂草的危害，介绍机械除草、化学除草、生物除草以及覆盖除草等多种管理方法，并指导读者如何根据实际情况选择最经济、最环保的除草方式。 果实品质提升技术： 介绍在成年树管理过程中，通过科学的肥水管理、病虫害控制、疏花疏果、摘叶等措施，促进果实着色、糖分积累、硬度提升，从而全面提高红地球葡萄的商品价值。 第六章：疏花疏果与果实套袋技术 为了获得优质、匀称的果穗，疏花疏果是红地球葡萄栽培过程中不可或缺的重要环节。本章将详细介绍疏花疏果的目的、意义以及适宜时期。我们将讲解不同类型的疏花方法，如疏除过多的花序、调整花序的疏密等。对于疏果，我们将深入探讨疏果的时机（如第一次疏果、第二次疏果）、疏果的标准（保留优良果粒，去除畸形果、小果、病果、虫果等）、以及疏果的力度。我们将分析疏花疏果对提高单果重、果粒整齐度、改善着色和风味的影响。 果实套袋技术是提高果实外观品质、减少病虫害发生、降低农药使用量的重要手段。本章将详细介绍果实套袋的原理、目的和意义。我们将指导读者如何选择适宜的套袋材料（如纸袋、塑料袋等），如何根据果穗的生长情况确定套袋的时机，以及正确的套袋方法。我们将分析套袋对预防病虫害（如黑痘病、灰霉病、虫蛀等）、减少日灼、促进果实着色、提高果实硬度和保鲜期的作用。 第七章：成熟期管理与采收 随着果实成熟度的提高，成熟期管理和采收的质量直接影响到最终的经济效益。本章将重点介绍红地球葡萄成熟期管理的关键技术。我们将详细讲解如何通过科学的肥水管理，在果实成熟期控制水分，促进糖分积累，并改善果实着色。同时，我们将指导读者如何进行病虫害的最后一道防线，确保成熟期的果实不遭受损失。 关于采收，本章将提供详细的采收指导。我们将讲解如何根据果实的成熟度指标（如转色程度、含糖量、酸度等）来判断最佳采收时间。我们将介绍正确的采收方法，包括如何小心采摘，避免损伤果实和果穗，以及如何处理采摘下来的果实。本书还将强调采收过程中的卫生要求，以及如何快速将采收的果实运往分级、包装区域，以最大程度地保持果实的鲜度和品质。 第八章：采后处理与贮藏运输 采后处理和贮藏运输是保证红地球葡萄商品价值、延长其市场供应期的关键环节。本章将系统介绍采后处理的各项技术。我们将详细讲解果实的预冷技术，包括预冷的意义、方法（如强制通风预冷、真空预冷等）和适宜的温度、时间。我们将深入探讨红地球葡萄的分级标准（按大小、色泽、完好程度等），以及高效、准确的分级方法。 在包装方面，本章将介绍不同包装材料和包装方式的选择，以及如何根据不同市场和运输需求，进行个性化的包装设计，以确保果实在运输过程中不受损伤，并保持良好的外观。 对于贮藏技术，我们将详细介绍红地球葡萄的适宜贮藏条件（温度、湿度、气体成分等），并重点介绍不同贮藏方法，如常规冷藏、气调贮藏（CA）等。我们将分析这些贮藏方法对延长果实货架期、保持果实品质的作用。 最后，本章将重点阐述红地球葡萄的运输管理。我们将介绍不同运输方式（陆运、海运、空运）的特点，以及在运输过程中需要注意的事项，如控制温度、湿度、防止震动、减少暴露时间等，以最大限度地保证果实在运输过程中保持新鲜和完好。 第九章：红地球葡萄的病虫害综合防治策略与绿色生产 本章将整合前述章节的病虫害防治内容，系统阐述红地球葡萄的病虫害综合防治（IPM）策略。我们将强调“预防为主，综合防治”的理念，将农业防治、物理防治、生物防治和化学防治有机结合。本书将重点介绍如何通过优化栽培管理，如加强通风透光、合理修剪、改良土壤、平衡施肥等，提高植株自身的抗病虫能力。 我们将详细介绍各种生物防治技术，如利用天敌（如捕食螨、寄生蜂等）来控制害虫，推广应用生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）。同时，本书也将指导读者如何科学、合理地选择和使用化学农药，遵循“对症下药、对期用药、对量施药”的原则，尽量选用低毒、高效、低残留的农药，并注重轮换用药，避免产生抗药性。 本章还将重点关注红地球葡萄的绿色生产。我们将倡导生态友好型栽培模式，推广应用有机肥，减少化学农药和化肥的使用，注重保护葡萄园的生态环境。本书将指导读者如何建立完善的病虫害监测和预警体系，实现精准施药，减少不必要的农药投入。同时，我们将探讨如何通过绿色生产，提升红地球葡萄的品质和市场竞争力，满足消费者对健康、安全农产品的需求。 第十章：红地球葡萄的设施化栽培与智慧化管理 本章将探讨红地球葡萄设施化栽培的发展趋势和技术应用。我们将介绍不同类型的设施，如日光温室、塑料大棚等，以及它们在改善生长环境、延长收获期、提高产量和品质方面的优势。本书将详细阐述设施内环境的调控技术，包括温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等的精准控制，以及如何通过遮阳、补光、加温、湿帘风扇等设备，为红地球葡萄创造最佳的生长环境。 此外，本章还将引入智慧化管理的概念。我们将介绍物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等现代信息技术在葡萄栽培中的应用。例如，通过传感器实时监测土壤湿度、养分含量、空气温湿度等环境参数，并利用数据分析和模型预测，实现精准灌溉、施肥和病虫害预警。本书还将介绍无人机在植保、授粉、产量监测等方面的应用，以及智能化管理系统如何帮助种植者实现远程监控、决策支持，从而提高生产效率，降低生产成本，实现可持续发展。 结论 《红地球葡萄标准化栽培技术》一书，凭借其严谨的科学态度、详实的实践经验和前瞻性的技术指导，为红地球葡萄产业的发展提供了重要的理论支撑和实践指引。本书涵盖了从品种特性到采后处理的完整栽培链条，力求做到全面、深入、实用。我们相信，通过掌握本书所阐述的各项标准化栽培技术，广大种植者必将能够显著提升红地球葡萄的产量和品质，实现经济效益的最大化，为推动我国优质葡萄产业的健康发展贡献力量。 （本书内容仅为示例，实际编写时将根据各章节的侧重点进行具体内容的填充和展开。）

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说实话，我最初对这类技术书籍抱有很高的期望，但往往读完后发现要么过于理论化，要么就是陈旧的经验堆砌。然而，《红地球葡萄标准化栽培技术》的出现，彻底颠覆了我的印象。它最大的亮点在于其“标准化”的理念，这在农业生产中至关重要。作者不仅仅停留在告诉我们“该怎么做”，更深入地探讨了“为什么这么做”的科学依据，这极大地提升了阅读的深度和理解度。比如，书中对不同生长阶段所需营养元素的精准配比分析，以及如何根据气候变化动态调整肥水管理策略，这些细节的处理，体现了作者深厚的专业素养和丰富的实践经验。我特别关注到关于采摘后处理和储藏运输的章节，这部分往往是决定商品价值的关键，书中给出的建议非常具有前瞻性，考虑到了现代物流对果品质量保持的要求，这在很多传统教材中是缺失的视角。这本书真正做到了将科研成果转化为可操作的农业技术手册。

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作为一名有多年种植经验的老果农，我深知书本知识与田间地头的实际操作之间常常存在着巨大的鸿沟。但这本书，不得不说，它成功地架起了这座桥梁。书中的语言风格非常贴近实际操作者的需求，没有过多晦涩的术语，即使是复杂的生理生化过程，也能用通俗易懂的方式解释清楚。我最欣赏的是它对于红地球品种特有的一些“疑难杂症”的剖析。市场上关于这个品种的负面信息不少，很多都集中在着色不均或糖度偏低的问题上。这本书详尽地分析了影响这些性状的各项环境因子和管理措施，并提供了一套完整的预防和纠正方案。这种针对性强、立竿见影的指导，远比那些大而全的葡萄种植书籍更有价值。它让我想起我师父当年教我手把手操作时的情景，只不过现在有了更系统、更科学的理论支撑，让我的技术提升不再是靠“悟性”，而是靠“章法”。

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阅读《红地球葡萄标准化栽培技术》的过程，就像是进行了一次高强度的专业培训。与其他技术书籍不同的是，它并没有回避当前种植中普遍存在的痛点和难点，而是直面它们，并给出了多套可供选择的解决方案，这显示了作者的客观和严谨。我尤其欣赏它对“标准化”的定义，它不是僵硬的教条，而是一个动态的、可以根据当地气候和市场需求进行微调的框架。书中关于不同地区光照和昼夜温差对红地球着色影响的对比分析，让我对地域性差异有了更深刻的理解。此外，书中对于不同时期所需投入的人力成本和物料消耗的预估分析，对于农场主的成本控制和预算规划提供了极有价值的参考。这本书的实用性，已经远远超出了纯粹的技术指导范畴，它更像是一本融合了技术、管理和市场导向的综合性经营参考书，值得反复研读和实践对照。

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拿到这本书，第一感觉是它非常厚实，内容量一看就知道是下了大功夫的。我粗略翻阅了一下目录，发现它对现代栽培理念的吸收非常及时，比如提到了精准农业在葡萄园管理中的应用潜力，这对于我们未来升级果园管理模式至关重要。这本书的编排逻辑，更像是为建立一个高标准的红地球产业园所绘制的蓝图。从基础设施的规划建设，到人员的技术培训标准，都有涉及。特别是关于节水灌溉和土壤健康维护的章节，体现了当前可持续发展的大趋势，这不仅关乎产量，更关乎未来几年的土壤肥力。很多技术细节，比如如何通过果穗管理精确调控坐果率和单果重量，书里都有细致的量化指标，这对于追求高附加值的精品农业来说，简直是提供了量化的操作指南。这本书的深度和广度，足以支撑起一个中型现代化葡萄园的全面技术需求。

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这本《红地球葡萄标准化栽培技术》真是让人眼前一亮，感觉就像是手握了一把解开葡萄种植奥秘的钥匙。我一直对葡萄种植抱有浓厚的兴趣，但苦于缺乏系统性的指导，自己摸索起来总是事倍功半。这本书的结构非常清晰，从选址、土壤改良，到品种特性分析，再到日常管理，内容安排得井井有条，让人读起来非常顺畅。尤其是关于病虫害防治的部分，作者似乎对红地球这个品种的“脾气秉性”了如指掌，提供的解决方案既专业又实用，完全不是那种泛泛而谈的理论，而是实实在在能指导生产的“干货”。我特别欣赏作者在描述修剪技术时所采取的图文并茂的方式，一些复杂的枝条处理细节，通过插图的辅助，一下子就变得明晰起来，这对于新手来说简直是福音。读完前几章，我已经迫不及待地想在我的小园子里试用书中的一些新理念了，这本书无疑是为所有致力于提升红地球葡萄品质的种植者量身打造的一份宝典。

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