《酒店英語聽說實訓教程》按照酒店工作流程的順序進行設計和編排，涵蓋瞭酒店各個核心部門的服務和管理內容，將語言學習作為手段，強調明確的職業指嚮性，突齣酒店工作對職業英語技能的要求，將職業訓練貫穿於英語學習之中。全書共分為前廳服務、客房服務、餐飲服務和其他服務四個單元。
《酒店英語聽說實訓教程》是為中、高等職業院校旅遊管理和酒店管理專業學生編寫的英語教材，也可以作為酒店一綫員工的英語培訓教材，或酒店從業人員的參考手冊。
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