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酒店餐饮部精细化管理与服务规范
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简体网页||繁体网页
王永 作者
译者
2009-3 出版日期
248 页数
33.00元 价格
丛书系列
9787115204288 图书编码

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发表于2024-11-06

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酒店餐饮部精细化管理与服务规范 在线电子书 图书描述

《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了酒店餐饮部各工作事项。《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》主要内容包括餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理处精细化管理10个方面。

《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》适合于酒店餐饮管理人员、高校酒店管理专业师生参考和使用，也可以作为酒店餐饮从业人员的培训教材。

点击链接进入新版： 酒店餐饮部精细化管理与服务规范(第2版)

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酒店餐饮部精细化管理与服务规范 在线电子书 读后感

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