精緻私傢菜 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-12-27
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《精緻私傢菜》的主要內容是:私傢菜,原指在彆人傢裏吃到的由主人做的拿手好菜。私傢菜通常對外無店麵招牌,無固定菜單,不設專職服務員,但這些菜的烹調技法往往是祖傳的,有獨特風味,而且限量供應,在市麵餐館無法吃到。據說這種菜館多源於古時的深宅大院,位置比較偏僻,各具特色,並且相對低調。
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