前言一、概論 1.馬鈴薯的原産地在哪裏？ 2.馬鈴薯都有哪些用途？ 3.為什麼說馬鈴薯是我國重要的糧、菜、飼和工業兼用原料？ 4.馬鈴薯有何特點？ 5.馬鈴薯含有哪些營養成分？ 6.馬鈴薯對人體健康有哪些好處？ 7.紫色馬鈴薯有何特點？ 8.馬鈴薯變綠後為什麼不能食用？ 9.為什麼有的馬鈴薯燉著好吃、有的炒著好吃？二、品種與種薯 10.馬鈴薯品種分為哪些類型？ 11.我國目前生産上種植的主要品種有哪些？ 12.不同地區應該如何選擇適閤的品種？ 13.異地引種時應該注意哪些問題？ 14.什麼是馬鈴薯混雜？ 15.為何提倡小整薯播種技術？ 16.怎樣提純復壯馬鈴薯種？ 17.怎樣防止種薯退化？ 18.如何進行循環切芽快繁？ 19.什麼是脫毒馬鈴薯？ 20.脫毒馬鈴薯是怎樣産生的？ 21.脫毒種薯是如何分級的？ 22.什麼是微型薯？ 23.怎樣種植微型薯？ 24.脫毒種薯生産中應注意哪些問題？三、栽培與生理 25.我國是如何劃分馬鈴薯區域的？ 26.馬鈴薯種植區各有什麼特點？ 27.馬鈴薯田應該使用哪種除草劑？ 28.使用除草劑應注意哪些問題？ 29.使用哪些除草劑後下茬不能種植馬鈴薯？ 30.連作對馬鈴薯有何不利影響？ 31.馬鈴薯整個生長發育過程分為幾個時期？ 32.什麼因素影響馬鈴薯休眠？ 33.什麼是塊莖的頂端優勢？ 34.馬鈴薯生長對溫度有什麼要求？ 35.馬鈴薯生長對水分有什麼要求？ 36.鹽堿地能種植馬鈴薯嗎？ 37.馬鈴薯對礦質元素有何需求？ 38.為什麼北方近幾年鉀肥施用量越來越大？ 39.什麼是馬鈴薯配方施肥？ 40.馬鈴薯芽是怎麼劃分年齡的？ 41.塊莖是怎樣形成的？ 42.常見的畸形塊莖有哪幾種？ 43.馬鈴薯黑心是怎麼産生的？ 44.馬鈴薯塊莖空心是怎麼産生的？ 45.如何防止馬鈴薯子薯形成？ 46.如何確定馬鈴薯播種期？ 47.播前催芽曬種對馬鈴薯生長有哪些好處？ 48.怎樣科學切種？ 49.怎樣進行切刀消毒和藥物拌種？ 50.什麼叫“三輪”耕作法？ 51.馬鈴薯播種深度多少為宜？ 52.怎樣計算馬鈴薯的施肥量？ 53.確定馬鈴薯種植密度的依據是什麼？ 54.馬鈴薯覆蓋促成早熟栽培有幾種形式？ 55.馬鈴薯地膜覆蓋栽培有哪些好處？ 56.馬鈴薯二作區春作地膜覆蓋栽培苗期管理的重點是什麼？ 57.馬鈴薯二作區春作地膜覆蓋栽培中、後期管理的重點是什麼？ 58.馬鈴薯拱棚栽培適宜的長度是多少？ 59.馬鈴薯拱棚+地膜覆蓋栽培技術要點是什麼？ 60.馬鈴薯拱棚栽培技術要點是什麼？ 61.鞦馬鈴薯如何進行田間管理？ 62.什麼叫馬鈴薯鞦延遲栽培？ 63.馬鈴薯南方鼕作區應選擇哪些品種較為閤適？ 64.南方鼕種馬鈴薯稻草包芯栽培技術要點是什麼？ 65.什麼是馬鈴薯稻草覆蓋栽培？ 66.鼕作馬鈴薯栽培應注意哪些問題？ 67.鼕作區栽培馬鈴薯主要病害是什麼？ 68.什麼是小春馬鈴薯和大春馬鈴薯？ 69.乾旱地區旱作栽培馬鈴薯的技術要點有哪些？ 70.馬鈴薯澱粉加工品種栽培技術要點有哪些？ 71.馬鈴薯全粉加工品種栽培技術要點有哪些？ 72.馬鈴薯薯片加工品種栽培技術要點有哪些？ 73.馬鈴薯薯條加工品種栽培技術要點有哪些？四、病蟲害防治 74.為害馬鈴薯的病害有哪些？ 75.馬鈴薯晚疫病的防治要點是什麼？ 76.馬鈴薯早疫病的防治要點是什麼？ 77.馬鈴薯環腐病的防治要點是什麼？ 78.馬鈴薯黑脛病的防治要點是什麼？ 79.馬鈴薯青枯病的防治要點是什麼？ 80.馬鈴薯瘡痂病的防治要點是什麼？ 81.馬鈴薯立枯病如何防治？ 82.什麼是馬鈴薯退化？ 83.病毒退化對馬鈴薯有哪些危害？ 84.我國常見的馬鈴薯病毒病都有哪幾種類型？ 85.馬鈴薯病毒病傳染途徑是什麼？ 86.馬鈴薯田常見的地下害蟲有哪幾種？ 87.如何防治馬鈴薯蚜蟲？ 88.如何防治馬鈴薯瓢蟲？ 89.目前我國禁止使用的農藥有哪些？五、貯藏與加工 90.馬鈴薯貯藏特性是什麼？ 91.鮮食用馬鈴薯貯藏要求什麼條件？ 92.馬鈴薯種薯貯藏要求什麼條件？ 93.怎樣貯藏馬鈴薯種薯？ 94.我國常見的馬鈴薯貯藏方式有哪幾種？ 95.常用的馬鈴薯抑芽劑有哪些？ 96.馬鈴薯澱粉有什麼特性？ 97.什麼是馬鈴薯變性澱粉？ 98.什麼是馬鈴薯全粉？ 99.什麼是薯片？ 100.什麼是薯條？主要參考文獻
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