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发表于2024-09-12
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《好宝宝启蒙挂图(2)》促进宝宝智力发育的6类食物:一、肉类:动物内脏及瘦肉,肉类含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质,对宝宝脑髓的发育有一定的促进作用,但要注意适量。二、水果:苹果、橘子和香蕉,水果含有多种维生素、无机盐和糖类等大脑必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌与增强宝宝的记忆力有密切的关系。
三、豆类及其制品
豆类及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物及维生素A、B,氨基酸中以谷氨酸含量最高,它是大脑赖以活动的物质基础。
四、坚果类:核桃、花生、杏仁、葵花子、松子
坚果含脂质丰富,含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等,因此可以适量让宝宝吃些坚果类的食物。
五、蔬菜类:胡萝卜、西红柿、蘑菇
蔬菜含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐、钙质和氨基酸等,其中蘑菇蛋白质的消化率高达88.3%,人体必需氨基酸含量占蘑菇蛋白氨基酸总量的38.3%。
六、海鲜类:鱼类、海带
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强宝宝的记忆力。
不利于宝宝智力发育的5类食物:
一、含铅食物:爆米花、松花蛋、啤酒
铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑,导致宝宝智力低下。
二、含铝食物:油条、粉丝
人体每天摄铝量不应超过60毫克,而50~100克的油条含铝量便会超过这个允许摄入量,会导致记忆力下
降。思维能力迟钝。
三、含过氧脂质的食物:煎炸、腌渍食品(熏鱼)、
烧鸭、烧鹅
如果长期从饮食中摄入过氧化脂,就会在体内积聚,使人体内某些代谢酶系统遭受损伤。导致大脑早衰或痴呆。
四、糖精、味精含量较多的食物:膨化食品、泡面
过量摄入糖精,会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。而周岁以内的宝宝食用过量味精,有引起
脑细胞坏死的可能。
五、过咸食物:咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱
过多摄入盐分不仅会引起高血压、动脉硬化等,还叁损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长
期处于缺血缺氧状态,导致智力迟钝、记忆力下降,甚至过早老化。
促进宝宝视力发育的5类食物:
一、富维生素A的食物:猪肝、蛋黄、牛奶、胡萝卜、
菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、橘子、柿子富含维生素A的食物,可预防结膜和角膜干燥。防治“干眼病”,增强眼睛对黑暗环境的适应能力。当人体严重缺乏维生素A时,容易患夜盲症。如果眼角膜干燥,容易被细菌侵入,发生溃疡,甚至造成穿孔、失明。
二、富维生素B2的食物:牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、扁豆
维生素B,是保证眼睛、视网膜和角膜正常代谢和发育的营养素。
三、富钙食物:瘦肉、奶类、蛋类、豆类、鱼和虾、海带、蔬菜、橘、橙
0~3岁的宝宝每天需要400~800毫克的钙。如果缺钙,就会使神经肌肉兴奋性增高,眼肌处于高度紧张状态。增加眼球的压力,时间一久就会影响视力发育。
四、富铬食物:糙米、玉米、红糖
当人体中铬含量下降时。胰岛素的作用明显降低,血浆的渗透压上升,导致眼睛的晶状体和眼房内渗透压也发生变化,导致晶状体变凸,屈光度增加,从而造成弱视、近视。
五、碱性食物:苹果、柑橘、海带、豆角、青椒等新鲜蔬菜
人体内环境偏酸时,会使角膜、巩膜以及具有调节眼睛疲劳的睫状肌的弹性和抵抗力下降,容易形成近视和弱视。多吃碱性食物,可改善体内偏酸环境,减轻眼部疲劳。
不利于宝宝视力发育的4类食物:
一、甜食
几乎所有的宝宝都喜欢甜食,但研究显示,甜食可以助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要消耗大量的维生素B1,如果糖分摄入过多,维生素B1就会相对不足。所以应该尽量少给宝宝吃甜食,或者吃甜食的同时补充一些含维生素B1的食物。
二、油炸食品
无论是油炸蔬菜还是油炸肉类,都对宝宝的视力发育有害。
三、大蒜
大蒜属于辛辣食品,对眼睛没有好处,如果长期大量吃大蒜,会损害宝宝的眼睛发育。特别是对于患眼病的宝宝,一定要禁食大蒜。
四、碳酸饮料
碳酸饮料会影响人体对钙质和维生素B1的吸收,使眼球壁的弹力减弱,瞳孔反应迟钝
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