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食品工程高新技術
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作者
譯者
2008-4 出版日期
351 頁數
42.00元 價格
叢書系列
9787501968244 圖書編碼

食品工程高新技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-27

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食品工程高新技術 在線電子書 著者簡介

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食品工程高新技術 在線電子書 圖書描述

《高等學校專業教材•食品工程高新技術(高校教材)》是對目前國內食品學科的主乾專業課程《食品工程原理》(或《化工原理》)的重要補充，也是當今國際食品工業發展的必然要求。有鑒於此，國內有很多高等學校食品科學及相關學科都相繼開設瞭本課程，並選擇《現代食品工程高新技術》作為教材或參考書。《高等學校專業教材•食品工程高新技術(高校教材)》自1997年齣版以來，由於具有科學性、係統性、實用性等特點，受到瞭相關院校有關師生的歡迎。

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