《糙米加濕調質技術》從介紹糙米加濕調質技術原理開始，介紹瞭利用同位素示蹤技術揭示糙米加濕後水分滲透規律及精米吸水率規律、影響糙米加濕後碾米品質諸因素中的單一因素對糙米碾米品質的影響規律、糙米加濕調質後力學指標隨調質參數的變化規律；通過二次正交組閤設計試驗探求最佳工藝參數、探討糙米調質後各特性指標關係，設計糙米加濕調質機並研究各技術參數對加濕均勻性的影響規律。這些內容對糙米加濕調質技術的應用及推廣具有重要參考價值。
鑒於作者水平有限及時間倉促，《糙米加濕調質技術》對於糙米加濕調質技術的探究，還有很多缺點和不足，其內容也有待於進一步的研究和深入。作者願意嚮該領域的專傢和學者學習，進一步拓寬思路，不斷完善已有的研究成果，為我國稻榖加工産業作齣較大的貢獻。
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