《商品學概論》主要側重於對第一部分內容的介紹，以求達到讓讀者能夠對商品的共性問題熟知，培養讀者掌握研究商品使用價值的有關基礎理論和基本方法，並應用於實際的目的。商品質量是商品使用價值的錶現形式，因此可以把研究商品使用價值的問題轉換成研究商品質量的問題，以商品質量為核心，重點研究商品的使用價值。《商品學概論》對商品質量及其變化規律進行研究時，主要是對一些與商品質量有著密切關係的若乾內容進行具體研究，包括商品質量的自然屬性和社會屬性、商品質量管理、商品質量監督和認證、商品標準與標準化、商品分類與編碼、商品檢驗、商品包裝、商品運輸、商品儲存與養護和商品的可持續發展等內容。
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