《高分子流变学基础》是一本普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《高分子流变学基础》是在高分子化学、高分子合成工艺原理、高分子物理以及工程力学等课程的基础上，着重介绍流变学的基本原理和高分子材料流动与变形的基本行为，努力阐明高分子材料流动变形行为与经典黏性体和弹性体之间的不同，深入讨论剪切作用、温度、压力、结构和时间等因素对高分子流变性质的影响，并介绍了流变物质的测试原理和基本研究方法。进一步为高分子材料及其制品的设计优化、加工工艺和加工设备的选择改进提供必要的理论依据。
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真要成学材料的了，补基础真虐心。
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评分很薄的一本书，对于流变学简单的介绍了，主要涉及大分子流变学的概念，对于想要的食品流变学方便，没有过多的介绍，这方面是国内的一大空白，也是自己想涉足、深入进行研究的地方。
评分真要成学材料的了，补基础真虐心。
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