食用菌丰产配方手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:胡道珊

出品人:

页数:320

译者:

出版时间:2006-12

价格:15.50元

装帧:

isbn号码:9787535225368

丛书系列:

图书标签:

• 食用菌
• 丰产
• 配方
• 种植
• 栽培
• 技术
• 农业
• 菌类
• 实用
• 手册

现代农业技术前沿：有机农业实践指南 内容提要： 本书旨在为广大现代农业从业者、农场主以及对可持续农业抱有浓厚兴趣的读者，提供一套全面、深入且极具实操性的有机农业实践指导。聚焦于在不依赖合成化学品的前提下，如何通过科学规划、生态平衡的维护以及先进的生物技术应用，实现农业生产的高效与高产。书中详细阐述了有机种植体系的构建原则、土壤健康管理的核心技术、病虫害的绿色防控策略，以及有机认证的流程与标准。它不仅是一本技术手册，更是一部引领未来农业发展方向的实战宝典。 --- 第一章：有机农业的理论基石与宏观规划 (约 300 字) 本章首先界定了现代有机农业的内涵与外延，区别于传统粗放农业的根本差异。我们深入探讨了生态农业的系统性思维，强调作物、土壤、微生物群落及周围环境之间不可分割的相互联系。 1.1 有机农业的哲学与标准： 系统梳理了国际（如IFOAM）和国内主要的有机认证标准，解析其对投入品（肥料、农药）的严格限制，以及对土地休养生息的基本要求。理解“有机”不仅是“不使用化学物质”，更是一种积极维护生态平衡的生产哲学。 1.2 农场整体规划与选址评估： 讲解如何根据气候带、地形地貌和历史用土情况进行科学选址。重点介绍功能分区的重要性，包括种植区、堆肥区、水体管理区和生物多样性缓冲区的设计。强调在规划初期就必须预留出足够的生态冗余空间，为后续的生态平衡打下基础。 1.3 作物轮作与多样性设计： 详细介绍了科学轮作的周期设计原则，如何利用豆科植物固氮、深根作物疏松土壤、浅根作物覆盖地表等策略，实现营养元素的循环利用。探讨引入多样化作物（包括本地和抗逆性强的传家宝品种）对增强系统稳定性的关键作用。 --- 第二章：土壤健康：有机农业的生命线 (约 450 字) 土壤被视为有机农业的“银行”，健康的土壤结构和丰富的生物活性是高产的物质基础。本章将技术重心完全放在培育土壤而非直接“喂养”作物上。 2.1 土壤理化性状的改良技术： 深入分析了有机质含量、土壤团粒结构、阳离子交换量（CEC）与有机质含量的关系。教授如何通过精确测土配方，确定添加有机改良剂（如生物炭、泥炭藓替代品）的最佳比例和施用时机。 2.2 高效堆肥与腐殖质的制备： 详述了热堆肥、冷堆肥、蚯蚓堆肥（Vermicomposting）的工艺流程。重点解析了C/N比、湿度、氧气供应对微生物活动的控制，确保腐熟的堆肥具有高稳定性和高生物活性。指导读者如何识别合格堆肥与未腐熟物料的区别。 2.3 覆盖作物与免耕/少耕技术： 阐述了覆盖作物（Cover Crops）作为“活的肥料”和“土壤保护伞”的双重功能。对比了不同覆盖作物（如黑麦、苕子、荞麦）在不同季节的适用性。深入探讨了如何结合覆盖作物管理，推行适宜的保护性耕作，减少土壤侵蚀和有机质流失。 2.4 有机生物肥料的应用： 介绍了菌根真菌、固氮菌、解磷解钾菌等有益微生物菌剂的筛选、活化与田间应用技术。讲解如何通过接种这些有益菌群，提高作物对土壤中有限养分的吸收效率。 --- 第三章：绿色病虫害综合管理 (IPM) (约 400 字) 本章完全摒弃化学合成农药的使用，转而依赖精准的生态调控和生物防治手段，实现低风险、可持续的病虫害控制。 3.1 预警系统与田间监测： 强调“预防胜于治疗”的理念。详细介绍了利用色板、信息素诱捕器、温湿度记录仪建立的早期预警系统。教授如何根据病虫害的生命周期和环境因子，设定干预的阈值。 3.2 生物防治：天敌的培养与释放： 重点介绍瓢虫、草蛉、捕食螨等关键天敌昆虫的室内规模化繁育技术和释放策略。讲解如何通过环境优化（如设置蜜源植物区）来吸引和留住自然界的天敌种群，构建稳定的生物防治网络。 3.3 生物农药与植物源制剂： 系统梳理了苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、木霉菌等生物源农药的应用技术。更侧重于植物源提取物的开发与应用，如印楝素、鱼藤酮、大蒜素等在实际生产中的配比、使用浓度及安全间隔期的确定。 3.4 物理与机械防治手段的创新： 介绍利用频振式杀虫灯、防虫网、地膜覆盖（如反光地膜）等物理屏障技术的优化应用。探讨了蒸汽消毒、高温处理等非化学消毒方法在育苗和高价值作物生产中的应用潜力。 --- 第四章：有机作物营养调控与水肥一体化 (约 250 字) 有机栽培中，养分释放速度较慢，因此精确管理营养供应至关重要。本章侧重于如何模拟自然过程，为作物提供“慢释”的、持续性的养分支持。 4.1 营养元素的循环与管理： 分析了氮、磷、钾在有机体系中的来源、转化与有效性。讲解如何通过精确计算堆肥、绿肥、动物粪便（经充分腐熟）的养分贡献率，制定年度施肥计划。 4.2 叶面营养补充策略： 针对有机肥效力可能滞后的情况，重点介绍了海藻提取物、腐植酸、氨基酸螯合微量元素等有机叶面肥的使用时机与吸收效率研究。 4.3 精准灌溉与水资源保护： 强调有机农业对水资源的保护责任。介绍滴灌、微喷灌等节水技术的集成应用，以及如何通过土壤含水量监测，实现水肥的同步精确控制，避免养分淋失。 --- 第五章：有机产品认证、加工与市场对接 (约 100 字) 本书的最后一部分将实践延伸到产业链的末端，确保有机生产的成果能够顺利转化为市场价值。 5.1 有机认证的流程与文件管理： 详细解读从申请、地块勘查、转换期管理到年度检查的全过程。指导农场主建立规范化的投入品台账、生产记录和销售凭证系统，以应对严格的第三方认证审计。 5.2 采后处理与初级加工： 探讨有机农产品在采摘、分级、预冷、包装过程中，应遵守的卫生标准和保鲜技术，确保产品品质符合高端有机市场的要求。 5.3 建立可信赖的供应链： 分析有机农产品的直销、社区支持农业（CSA）、专业电商平台的建设策略，指导生产者如何有效地向消费者传递“绿色价值”，实现优质优价。 --- 结语： 本书力求提供一个基于科学、尊重自然的有机农业操作框架。掌握这些前沿技术，是每一个致力于在地球承载力范围内实现高品质、可持续粮食生产的农人必备的知识武装。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《食用菌丰产配方手册》纯属偶然，当时在书店里闲逛，被它朴实但信息量十足的书名吸引住了。我一直对自家的小菜园有点小小的憧憬，尤其是对于那些能带来惊艳口感和营养的食物，食用菌绝对是其中翘楚。虽然我自认为不是一个“农夫”，但平日里也喜欢捣鼓点东西，从几株蔬菜到养几盆多肉，总是乐在其中。对于食用菌，我之前的认知仅限于超市里常见的香菇、金针菇，偶尔也会在家尝试着炒几个菜，但总觉得缺少了点什么。这次拿到这本书，真的像是打开了一个全新的世界。我迫不及待地翻阅，里面的内容，虽然我现在还未深入实践，但光是看目录和一些插图，就能感受到作者在食用菌栽培领域的深厚功底。它不是那种泛泛而谈的科普读物，而是更侧重于实际操作和配方上的指导，这一点非常打动我。我特别期待能从中学习到如何科学地配制培养基，如何掌握不同菌种的生长习性，以及如何通过精细化的管理来提高产量。我甚至已经开始畅想，在不久的将来，我能在自家的小院子里，种出新鲜、饱满、口感一流的食用菌，然后用它们来烹饪出一道道美味佳肴，与家人朋友一同分享这份喜悦。这本书给了我这种可能性，让我的“都市农夫”梦想又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本《食用菌丰产配方手册》在细节处理上真的下了功夫。我印象最深刻的是它对于不同季节、不同环境条件下的栽培建议。我住在南方，气候比较潮湿，这对于很多食用菌的生长来说都是一个挑战。以往我尝试过一些简单的栽培，但因为气候原因，收成总是不尽如人意。而这本书里，针对不同地区的特点，提供了详细的应对策略，比如如何调整湿度、温度，如何选择合适的栽培基质，甚至连通风和光照的细节都有提及。这些都是我之前从未注意到的，或者说，即使注意到了，也缺乏系统性的指导。我特别喜欢里面关于“病虫害防治”那一章节的论述，它不仅仅是列出了一些常见问题，更是从源头上去分析问题产生的原因，并给出了生物防治、物理防治等多种温和有效的方法，而不是一味地依赖化学药剂。这让我感觉非常安心，毕竟食用菌是入口的东西，健康和安全是首要考虑的。我个人对那些能够教会我“为什么”的书籍情有独钟，这本书显然做到了这一点。它让我明白，栽培食用菌并非简单的“种下就好”，而是需要科学的知识和精细的管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合，也给我留下了深刻的印象。作为一本“手册”，它最大的价值在于实用性，而良好的排版能够大大提升阅读和操作的便捷性。《食用菌丰产配方手册》在这方面做得非常出色。文字部分清晰明了，逻辑性强，不会让人感到枯燥。而穿插在文字之间的精美插图和流程图，更是起到了画龙点睛的作用。我特别是喜欢那些标注了关键步骤和注意事项的配图，它们能够帮助我更直观地理解复杂的栽培过程，减少操作失误。比如，在介绍培养基配制的部分，书中就提供了详细的比例图示，让初学者也能准确掌握。同时，书中对于一些疑难问题的解答，也显得非常专业且接地气。我之前在网上看到过一些关于食用菌栽培的讨论，很多时候都停留在理论层面，很难找到切实可行的解决方案。而这本书，则提供了一系列经过实践检验的“配方”和“方法”，让人读起来就充满信心。我现在已经把这本书放在我的书架最显眼的位置，随时翻阅，随时实践。

评分☆☆☆☆☆

在我拿到《食用菌丰产配方手册》之前，我对食用菌的了解，仅限于市场上的成品。总觉得，那些鲜美多汁的菌菇，是经过某种神秘的程序才能生产出来的。这本书，就像是为我揭开了这个“神秘面纱”的钥匙。我从书中看到的，不仅仅是枯燥的技术参数，更是关于生命力、关于耐心、关于智慧的传承。作者在书中对于“培养基的配方设计”部分，真的是做到了极致的细致。它没有简单地给出一两个通用的配方，而是根据不同食用菌的营养需求，给出了几十种甚至上百种组合的配方，并且详细解释了每种成分的作用，以及不同比例带来的影响。这让我明白，原来培养食用菌，就像是在为它们量身定做“营养餐”，需要考虑它们的“口味”和“健康”。书中的“后期管理与采收技巧”部分，也让我大开眼界。我之前总以为，只要长大了就能采摘，但这本书告诉我，采摘的时机、方法，都会直接影响到食用菌的品质和下一季的产量。这种“精益求精”的态度，真的让我受益匪浅。它不仅教会我如何“种”，更教会我如何“养”和“收”。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《食用菌丰产配方手册》，我就被其详实的内容所震撼。虽然我并非专业人士，但我对农业技术和种植有着浓厚的兴趣。平时我也会关注一些农业类的公众号和短视频，但总觉得零散不成体系。这本书的内容，恰恰填补了我在这方面的知识空白。我尤其欣赏书中关于“菌种选育与改良”的篇章，它深入浅出地介绍了如何选择优质的食用菌菌种，以及如何通过一些基础的方法来优化菌种的生长特性，以适应特定的栽培环境和提高产量。这让我意识到，一个好的配方，首先要有好的“原料”，而菌种的选择和培养，就是这“原料”的关键。此外，书中对不同食用菌的“生长周期与管理节点”的描述也十分到位，它不仅仅是告诉你在什么时候做什么，更重要的是解释了为什么在这个节点需要采取相应的措施。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，对于我这种求知欲比较强的人来说，无疑是极大的满足。我甚至已经开始尝试着将书中的一些理论知识，与我之前接触过的其他种植经验相结合，希望能碰撞出新的火花。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆