《泥鳅养殖与国际贸易》介绍了泥鳅的贸易发展现状、出口养殖场和中转场的建设要求、养殖技术、出口运输和包装、出口养殖场注册要求、出口检验检疫要求和加工贸易前景。重点对出口泥鳅养殖场和中转包装场的建设标准、疫病防治和有毒有害物质的控制、出口检验检疫监管要求和程序等进行了详细的论述，具有较强的可读性、实用性和科学性。《泥鳅养殖与国际贸易》对出口泥鳅养殖企业、养殖技术人员、贸易商具有实际的指导作用。同时，该书也可作为检验检疫人员、养殖管理人员和教学培训参考用书。
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