Corning Pyroceram Cookware pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Coe, Debbie/ Coe, Randy

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:2008-11

价格:220.00元

装帧:

isbn号码:9780764331398

丛书系列:

图书标签:

• Corning
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• Glass
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好的，这是一本关于“康宁耐热玻璃器皿”（Corning Visions/Corelle）历史、技术、设计演变及其在全球范围内影响力的综合性著作的详细简介。 --- 《晶莹的革命：从实验室到厨房——康宁耐热玻璃器皿的百年光影》 图书简介 本书深入剖析了康宁公司（Corning Inc.）旗下最具革命性和标志性的产品线——耐热玻璃器皿（特别是 Pyroceram 派热晶玻璃以及后来的 Visions 晶彩锅具和 Corelle 康宁餐具）的诞生、发展、技术突破及其对现代家庭烹饪和生活方式产生的深远影响。这不仅仅是一部关于厨房用品的历史记录，更是一部关于材料科学、工业设计美学与大众消费文化交织融合的编年史。 第一部分：科学的火花——从玻璃陶瓷到耐热革命 本书的开篇追溯至康宁公司的起源及其在材料科学领域的早期探索。重点聚焦于20世纪中叶，全球对更安全、更耐用、更高效烹饪材料的迫切需求。 玻璃陶瓷的诞生（Pyroceram）： 详细阐述了康宁科学家在贝尔实验室（Bell Labs）研究基础上，如何成功将玻璃（Glass）与陶瓷（Ceramic）的特性结合，创造出具有极低热膨胀系数的玻璃陶瓷材料——Pyroceram。书中将详细介绍其化学构成、制造工艺的复杂性，以及这项发明如何解决了传统玻璃器皿在剧烈温度变化下易碎的致命缺陷。 “永不破裂”的神话与现实： 分析了早期 Pyroceram 产品的市场定位和推广策略。例如，康宁锅具（Corning Ware）如何通过极端的耐热测试（如从火焰直接放入冰水）来建立其超强耐用性的品牌形象，以及这种形象在消费者心目中留下的深刻烙印。 技术迭代与专利战： 探讨了在初代 Pyroceram 成功后，其他材料（如微晶玻璃）的竞争与模仿，以及康宁公司如何通过不断的技术升级和专利保护，巩固其在耐热炊具市场的领导地位。 第二部分：厨房的民主化——设计与功能性的完美融合 耐热玻璃器皿的成功不仅在于材料，更在于其功能性设计对传统厨房用品的颠覆。 经典设计语汇的构建： 详细分析了康宁锅具系列（如经典的“蓝花”图案、以及后来的“草莓”、“野花”等图案）的设计演变。这些设计如何巧妙地将实用工具转化为可用于餐桌的精美器皿，推动了“从炉灶到餐桌”（Stove-to-Table）生活方式的普及。书中会收录大量不同时期产品线的设计草图和市场宣传材料。 多功能性的解析： 深入研究了康宁锅具如何实现“一器多用”：无论是炉灶加热、烤箱烘焙、微波炉加热，还是冰箱冷藏甚至直接上桌，它都展现出卓越的性能。这种集成性如何帮助简化了战后快速发展的现代家庭的厨房工作流程。 Corelle 餐具的诞生与影响： 详细介绍 Corelle（康宁餐具）的研发历程。这种采用 Vitrelle 专利三层压制玻璃材料的餐具，以其不可思议的轻盈、薄度和抗冲击性，彻底改变了人们对日常餐具的认知。书中将对比研究 Corelle 与传统陶瓷和骨瓷的差异，阐述其如何成为追求简约、实用、且易于清洁的家庭的首选。 第三部分：全球化与文化渗透——餐桌上的美国符号 本书的第三部分着重于康宁耐热玻璃器皿如何跨越国界，成为不同文化背景下的家庭必需品，并分析其在不同地域市场的接受度和本土化策略。 亚洲市场的本土化探索： 重点研究 Visions（晶彩锅具）系列在日本、韩国和东南亚市场的推广。Visions 独特的透明锅身设计，让消费者能够直观地看到烹饪过程，这在注重视觉呈现的亚洲烹饪文化中获得了极大的青睐。书中将对比分析不同地区对 Visions 锅具使用习惯的差异。 收藏热潮与怀旧经济： 探讨了在公司产品线更迭后，早期停产的经典图案（如蓝花、野花）如何激发了全球性的收藏热潮。分析了收藏群体、二手市场的价格波动，以及这些老式厨具如何成为一种情感寄托和怀旧的载体。 工业遗产与未来挑战： 评估了康宁集团在21世纪初的战略调整，以及耐热玻璃器皿生产线的所有权和运营变化。讨论了在新的可持续发展理念和新兴材料（如不锈钢、硅胶）的冲击下，传统玻璃陶瓷产品所面临的挑战与机遇。 第四部分：材料科学的深度透视（技术附录） 本部分将提供更专业的视角，侧重于材料科学的深度解读。 热力学性能对比： 详细对比了 Pyroceram、Visions（微晶玻璃）和 Corelle（Vitrelle）在导热性、热应力耐受性、化学惰性以及微波穿透性等方面的具体技术参数，并佐以科学图表进行说明。 健康与安全标准： 探讨了耐热玻璃器皿在使用过程中重金属释放、以及食品接触安全标准的发展历程，证明其作为惰性材料在现代食品安全体系中的地位。 本书特色： 本书汇集了来自康宁档案馆的独家图片、专利文件、早期广告文案、以及对多位参与产品设计和制造的前工程师的深度访谈。它旨在为材料科学家、工业设计师、历史学者以及数百万使用过这些产品的普通家庭，提供一个全面、详实且充满洞察力的视角，理解这个从实验室走向世界的“透明革命”。它不仅讲述了一套炊具的故事，更描绘了一段跨越半个多世纪的现代生活美学演变史。

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哇，终于读完了这本大部头，说实话，这本书给我的感觉是相当复杂，简直像在攀登一座高耸入云的山峰，景色壮丽但过程极其考验耐力。我原本是冲着那种古老而神秘的厨房技术去的，想象着能从中挖掘出什么失传已久的秘方，结果这本书的叙事方式更像是一部跨越世纪的工业史诗，而非一本实用的烹饪指南。作者似乎对材料科学和市场营销的历史有着近乎狂热的痴迷，对康宁玻璃的诞生、发展以及其在美国中产阶级厨房中占据的文化地位，进行了近乎百科全书式的梳理。书中充斥着大量的技术术语和晦涩的专利细节，比如关于微晶玻璃的热膨胀系数控制，或是与主要竞争对手在耐冲击性上的专利战况。我不得不承认，有些章节读起来就像是在啃一块未经调味的硬面包，信息量巨大但缺乏那种让人精神一振的阅读乐趣。它更像是某个大学材料工程系教授的深度研究报告，而非面向普通消费者的“如何保养你的锅具”手册。如果你期望读到关于“如何用这个锅做出最完美的法式煎蛋”的技巧，你可能会大失所望，因为这本书的重点完全放在了“这个锅是如何被发明出来并成功卖给你”的过程上。它的价值在于其史料性，而非操作性，这点对于只关心一日三餐的普通读者来说，可能需要提前做好心理准备。

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这本书的阅读体验，简直就像是搭上了一艘豪华但速度极慢的蒸汽船，在广阔的商业海洋上巡航。它没有跌宕起伏的戏剧性冲突，更多的是一种沉静、细致入微的观察，仿佛作者是一位站在时间尽头的历史学家，冷静地剖析着一个消费品从诞生到鼎盛，再到逐渐被市场遗忘的全过程。我特别欣赏其中对“美国梦”与家庭生活形态变迁的穿插描述。作者非常巧妙地将康宁玻璃的推广活动与战后美国女性社会角色的转变联系起来，展示了技术产品如何无形中塑造了人们对“效率”和“现代家庭”的定义。比如，书中详细描述了20世纪60年代家庭主妇的聚会场景，以及这种耐热玻璃制品如何被包装成一种解放女性劳动的象征，尽管实际上可能只是增加了新的清洁和保养标准。这种宏大叙事下的微观剖析，让我对一个看似简单的厨房用具产生了全新的敬畏感——它不仅仅是一个器皿，更是一个时代的注脚。然而，这种宏大叙事也带来了阅读上的疏离感，人物的“声音”很弱，更多的是数据、市场调研报告和广告词的堆砌，读到后半段，我开始怀念一些更具人情味的故事碎片。

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这本书的文风，怎么说呢，充满了学者特有的那种严谨到近乎刻板的幽默感，不过这种幽默感只有真正沉浸进去才能体会到。它不是那种让你捧腹大笑的段子，而是一种基于事实的荒诞感。比如，作者在描述某次公关危机时，引用的内部备忘录措辞极其正式，但其内容却暴露了公司高层面对公众质疑时的那种手足无措和推诿塞责，这种对比产生的效果是微妙而讽刺的。我特别喜欢作者在引用一手资料时的那种尊重感，那些旧的广告宣传语、褪色的包装设计图，都仿佛带着那个时代的尘土和气味被原封不动地呈现在我们面前。这让这本书超越了单纯的商业分析，有了一种“物证”般的说服力。然而，这种对原始材料的偏爱，也导致了某些部分的叙述显得过于冗长和重复。有时候，为了论证一个小小的市场观点，作者会引用三四份几乎内容相同的内部邮件，这让阅读的节奏明显慢了下来，仿佛作者生怕读者不相信他所说的每一个字。

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总而言之，这是一部面向特定人群的深度作品，它绝对不是你可以在周末的下午，泡上一杯咖啡轻松阅读的休闲读物。它更像是为那些研究消费品历史、工业设计、乃至美国制造业衰落史的学者准备的参考手册。这本书的深度在于其对“过程”的极致挖掘，它剥开了康宁玻璃这块闪亮产品的外壳，展示了其背后的供应链、研发投入、品牌塑造以及市场淘汰的完整生态系统。我从中获得的知识是扎实的，关于材料科学如何与商业运作深度融合的案例研究极具启发性。但如果要说它在文学性或大众普及度上有什么突出贡献，我觉得那是谈不上的。阅读它需要投入极大的精力去追踪那些错综复杂的商业关系和技术演进链条。读完之后，我感觉自己像是刚刚完成了一项艰苦的田野调查，收获了大量一手资料，但同时也感到心力交瘁，急需换一本轻快的侦探小说来放松一下紧绷的神经。这本书的价值在于其作为研究资料的厚重感，而不是作为故事的吸引力。

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坦率地说，这本书的学术严谨性是毋庸置疑的，但其结构安排实在是不太友好。它更像是一份极为详尽的编年史，时间线索清晰，但逻辑跳转常常让我感到困惑。有时候，前一页还在讨论陶氏化学对玻璃配方的早期影响，下一页突然就跳到了1990年代亚洲市场的销售策略，中间缺乏平滑的过渡。这使得我必须不断地回头查阅前文，以确保没有漏掉关键的因果关系。对于那些希望快速掌握核心信息的读者来说，这本书无疑是一场折磨。它要求你带着极大的耐心，像一个考古学家一样，将散落在不同章节的碎片拼凑起来，才能看到全貌。我花了大量时间在对人名和公司名称的记忆上，因为作者在不同时期会引入新的关键人物，而这些人物对全局的影响往往需要读者自己去挖掘和总结。如果说它有什么“隐藏的宝藏”，那一定是那些关于知识产权保护和跨国公司壁垒构建的案例分析，这些部分写得非常精彩，但它们被淹没在大量的背景信息之中，需要读者有极强的目标导向性才能成功提取。

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