本教材共十六课,每课有正文(A、B两篇独立的课文)、阅读材料、补充资料和练习四大部分。最后还安排了附录,收录了英汉微生物名称及国际上有关生物技术的期刊名称。
在课文内容上,主要选择了有关生物技术(偏重于发酵工程)的内容。包括以下专题:无机化学,有机化学,分析化学,生物化学(糖,蛋白质,核酸),微生物学(菌种,操作方法),分子遗传学,生理学(代谢),酒(啤酒,葡萄酒,威士忌),酒精,柠檬酸,谷氨酸,单细胞蛋白的生产,酶(主要的酶的品种,固定化酶),植物细胞培养,抗生素等药品,废水处理,发酵动力学,生化反应器(发酵罐),蒸馏技术,亲和色谱等下游技术,化学分析方法,论文摘要,前言。在第14课,还安排了两篇英语论文。每篇课文均有补充资料,如补充的专业词汇、构词法、翻译理论与技巧、CA缩略语精选、写作句型。
本书可作为生物技术专业(偏重于发酵工程)高校及大专中专学生的专业英语教材。由于在内容上有所拓展,故也适应于发酵工厂或研究所的有关技术人员参考。
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这本书的目录结构设计得极其巧妙,像一张精心绘制的航海图,指引着我在发酵生物技术的知识海洋中稳步前行。它并非简单地罗列知识点,而是构建了一个严密的知识体系,从基础的发酵原理到前沿的应用技术,层次分明,循序渐进。我发现书中对每一个核心概念的阐释都力求精准到位,即便是那些我过去认为晦涩难懂的部分,通过作者独特的梳理方式,也变得豁然开朗。特别是关于特定菌种培养优化策略的那几章,简直是实战宝典,那些详尽的实验参数和控制变量的讨论,让我仿佛身临其境,随时可以将其运用到实际操作中去。这种系统性和实践性的结合,是很多同类书籍所欠缺的。
评分总的来说,这本书成功地塑造了一个专业知识学习的典范。它不仅仅是一本工具书,更像是一位睿智的伙伴,陪伴着我一起成长。书中对细节的把握细致入微,对逻辑的推演严密无暇,同时又充满了对该领域未来发展的憧憬和引导。我特别欣赏作者在介绍复杂生物过程时,能够巧妙地运用类比和生活化的语言来降低理解门槛,使得那些原本高深的生物化学过程变得生动起来。对于任何想深入了解发酵领域奥秘的人来说,这本书无疑是一份极为宝贵且值得珍藏的财富,它的价值远远超出了其作为一本教材的定位。
评分阅读过程中,我惊喜地发现这本书在理论深度和广度上的平衡拿捏得恰到好处。它不仅仅停留在教科书式的理论介绍,而是大量融入了最新的科研进展和行业动态,这使得内容保持了高度的时效性和前瞻性。作者似乎拥有深厚的行业经验,总能在关键的地方插入一些“过来人”的经验之谈,那些案例分析极具启发性,让我能跳出书本的框架,思考更广阔的应用前景。比如,书中对不同规模发酵罐设计差异性的分析,就体现了从理论到工程实践的无缝对接能力。这种深度的挖掘和跨界的融合,极大地拓宽了我的视野,让我对这个领域有了更全面、更立体的认知。
评分这本书的阅读体验是令人愉悦的,这得益于其流畅且富于启发性的叙述方式。作者没有采用那种冷冰冰的学术腔调,而是用一种近乎对话的语气引导我们探索未知。阅读时,我经常会产生强烈的代入感,仿佛有一位经验丰富的导师在我身旁,耐心解答我的每一个疑惑。穿插在正文中的那些思考题和自我检验环节设计得非常巧妙,它们并非强迫性的测试,而更像是对知识掌握程度的温和提醒,促使我停下来反思和巩固刚刚学到的内容。这种互动式的学习设计,极大地提升了学习效率,也让整个学习过程充满了乐趣,不再是枯燥的记忆和背诵。
评分这本书的封面设计简洁大气,封面上那枚精致的酵母菌图案让我印象十分深刻,一下子就抓住了我的眼球。我拿到书的时候,首先被它厚实的质感吸引住了,感觉内容一定非常充实。书页的纸张质量也很好,印刷清晰,排版合理,阅读起来非常舒适,即使长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我特别喜欢书中那种严谨又不失亲和力的语言风格,它似乎在努力搭建起专业知识与读者之间的桥梁,而不是简单地堆砌术语。那些复杂的概念通过生动的图示和清晰的逻辑链条被拆解开来,让我这个初学者也能逐步理解其精髓。这种对细节的关注,从封面设计到内页排版,都体现出编者对读者的尊重和对专业知识传播的认真态度。
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