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花生仁果仁加工大全/金陽光工程新農村新農民書係
☆☆☆☆☆
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作者
中原農民齣版社
譯者
2009-4 出版日期
165 頁數
9.00元 價格
叢書系列
9787807392545 圖書編碼

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發表於2024-11-24

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花生仁果仁加工大全/金陽光工程新農村新農民書係 在線電子書 圖書描述

《花生仁果仁加工大全》詳細介紹瞭花生仁、杏仁、核桃仁等果仁食品的加工工藝、産品原料配方及産品質量標準，可供農民、農村基層技術人員、城市再就業人員及加工企業使用，也可供農業院校農産品保鮮加工專業師生教學和學習參考。花生仁、核桃仁、杏仁等果仁均是營養豐富、保健作用良好的食品，國內外市場需求旺盛，所以加工潛力很大。近年來我國的花生仁及其他果仁加工生産呈逐年上升趨勢。特彆是植物蛋白的開發利用發展迅速，産品在國內外市場的份額還將增加。

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