世界に冠たる日本の生食文化である「たまごかけごはん」をリスペクトし、たまごの「なんでもありの包容力」にクリエイティブで自由な表現の世界を発見し、「食遊」から始める「食育」をテーマに、21世紀の「たまごかけごはん」像を探索すること500日余り。 来る日も来る日も、たまごとごはんと食材と食器と調理器具と冷蔵庫とスーパーとコンビニとカメラとライトとメディアとパソコンとスタッフとの取っ組み合いの果て、食べる人を選ばない、合わせる食材を選ばない、エヴリシングウェルカムの驚くべきフリーダムに溢れた「たまごかけごはん」の新大陸をついに発見しました。 その驚くべき慈愛と博愛に満ちた新ワールドを探検するにあたり、「煮ない、焼かない、チンしない。お願いしない、自分で作る。」というきびしい「たまごかけごはんのおきて」をモットーに、日々新しい地平で見つけ出した「たまごかけごはん」を『T.K.G.』と名づけて採録しました。 「たまごかけごはん」を愛するすべての人に、捧げます。
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