《食品营养标签管理规范释义》讲述了：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所还组织了对市场食品标签基本情况、消费者对食品营养标签知识、态度、行为（KAP）调查、检验机构营养素检测情况的三项调查研究工作，为营养标签管理规范的制定提供了有效信息和依据。如2005年底，对全国50家省市级卫生监督检测机构进行了营养成分检测能力的调查。
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