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多様化するドゥミ・セック

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永瀨正人 作者
旭屋齣版
譯者
2007 出版日期
0 頁數
2,625円 價格
叢書系列
9784751106921 圖書編碼

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發表於2024-08-08

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多様化するドゥミ・セック 在線電子書 圖書描述

輝く焼き色、深い味わい、職人技と獨創性がストレートに伝わる「焼き菓子」。その域を超えた味と食感を作り齣す、職人の技と美學が冴える、5人のパティシェのスペシャリテ集。旬のパティシェの最新作が満載。

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