不油膩香Q焢肉 在線電子書 圖書標籤: 食譜 料理 颱灣
發表於2024-11-08
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每當左鄰右捨滷瞭一鍋焢肉,那陣陣香氣撲鼻而來,令人食指大動,你是否也有過這樣的感受?沒錯,這慢火細燉的焢肉料理,就是有這種魔力。
焢肉料理可說是傢庭必備,滷一鍋可以搭配多種吃法,不論是肉汁搭配白飯,還是做成割包夾肉吃,或是煮一鍋麵線配豬腳,都是美味傳承的好滋味。而且在滷肉同時,也能滷蛋、滷豆乾、滷蘿蔔,讓一鍋滷肉中還帶有小菜變化,不怕吃膩喔!
另外,除瞭經典傳統的滷肉、焢肉外,現在也發展齣具特色的滷肉方式,像是用啤酒、可樂、甘蔗…來滷肉,不但滋味特別,也非常好吃喔!現在就教你滷齣富有Q勁、與嫩而不膩的肉塊,包括入口即化的東坡肉、宴客招牌的滷蹄膀、開胃下飯的梅乾扣肉等,所有你喜愛的塊狀滷肉都在本書裡!
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