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ウー・ウェンの北京小麥粉料理

☆☆☆☆☆
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ウーウェン作者

高橋書店

譯者

2001 出版日期

159 頁數

1680 價格

平裝

叢書系列

9784471400064 圖書編碼

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發表於2024-11-29

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ウー・ウェンの北京小麥粉料理在線電子書著者簡介

ウーウェン

北京市生まれ。北京師範大學卒業。1990年來日。1996年、NHK齣版『H2O』誌で発錶した「北京の小麥粉料理」が評判となり、料理研究傢となる。北京に伝わる傢庭料理を中心に、ネイティブな味の紹介に努めている。自宅でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍中

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ウー・ウェンの北京小麥粉料理在線電子書圖書描述

ギョーザ、タンタン麺、ワンタン、チュンピン、春巻き、ゴーティエ、花巻き、パオズほか、全64品のつくりかたの本。

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