餛飩.燒賣.春捲 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-09-12
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《餛飩·燒麥·春捲》講述瞭:清人楊靜亭曾盛贊北京至美齋的餛飩:“包得餛飩味勝長,餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡,咽後方知滋味長。”此詩道盡餛飩的美味精髓。如同詩中所言,做得好的餛飩,餡香湯清,食後令人迴味無窮。姿態美麗有如飄雲飛霧的餛飩,除瞭可做成清鮮的餛飩湯,還可就化成涼拌、抄手、酥炸等風味各異的餛飩,可以說變化度相當高,不僅能夠增添料理時的樂趣及創意,也讓吃的人倍感溫馨。而餛飩亦可用來製作成各式玲瓏可口有如花朵的燒賣,隻是包法略您做各式令人垂涎的餛飩、燒賣,還要教您做齣各種金黃棧脆的春捲,《餛飩·燒麥·春捲》收錄有春捲的各式餡料、包法及炸製等,保證讓您做齣吃後讓人贊不絕口的誘人春捲。相信當您看完《餛飩·燒麥·春捲》,不論是餛飩、燒賣或春捲,您都可在實際操作中得到不少樂趣及心得,並且可以得心應手地讓大傢食欲大動,一飽口福!
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