广州消费文化与社会变迁（1800－1911） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广东人民出版社

作者:蒋建国

出品人:

页数:468

译者:

出版时间:2006-11

价格:35.00元

装帧:

isbn号码:9787218054186

丛书系列:广州史志丛书

图书标签:

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《岭南风物与市井百态：晚清广州的物质生活与消费观念演变》 本书深入探究了1800年至1911年间，广州这座璀璨的商业都会如何在东西方文明的交汇中，孕育出独具特色的消费文化，并以此折射出社会结构的细微变迁与时代思潮的涌动。 引言 19世纪的广州，既是传统岭南文化的集大成者，又是近代中国对外开放的前沿阵地。鸦片战争前后的剧变，不仅改变了中国的地缘政治格局，也深刻影响了广州的经济命脉和社会生活。贸易的繁荣、人口的流动、新思想的传入，共同编织了一幅复杂而生动的消费图景。本书正是试图拨开历史的迷雾，在纷繁的物质交换背后，挖掘广州市民的消费欲望、消费行为及其所蕴含的社会意义。 第一章：百年商都的脉络：广州的经济地理与商业格局 在1800年至1911年这段漫长的历史时期，广州的商业经济呈现出动态的演进。本书将首先描绘广州在传统经济体系中的核心地位，分析其作为重要贸易港口的区位优势，以及由陆路、水路构成的密集交通网络如何促进商品流通。 传统商贸的坚守与革新：考察广州传统商业行会、商帮的组织结构与运作模式，分析其在应对外部冲击时所表现出的韧性与适应性。例如，十三行时期作为对外贸易窗口的独特地位，以及其背后庞大的商业网络。 近代化浪潮下的商业转型：随着海关、轮船招商局等近代化机构的出现，广州的商业格局开始发生深刻变化。本书将梳理新式商号、洋行在中国南方市场的扩张，以及它们对传统商业模式的挑战与融合。蒸汽轮船的引入如何缩短时空距离，促进了内陆与沿海的商品交流，也带来了新的消费品类。 消费场所的变迁：从传统的街巷市集、专业市场，到逐渐兴起的商场、百货商店，广州的消费场所也在悄然转型。这些场所不仅是商品交易的平台，更是社会交往、信息传播与文化展示的舞台。 第二章：舌尖上的岭南：饮食消费的精致化与地域特色 饮食是构成社会文化最基本、最直观的要素之一。晚清广州的饮食消费，既保留了岭南美食的精髓，也吸收了外来元素，展现出独特的魅力。 粤菜的传承与发展：深入分析粤菜在这一时期的烹饪技艺、食材选择以及菜品的变化。从宫廷御膳到街头小食，本书将描绘丰富多样的饮食文化，如早茶的兴盛、海鲜的普及，以及药膳的养生理念。 南北饮食的交流与融合：随着人口的迁徙和商业的往来，北方口味的菜肴也在广州落地生根，并与本地饮食相互影响，催生出新的风味。例如，一些北方的面点、菜肴经过改良，逐渐被广州市民所接受。 外来饮食的引进与适应：西方饮食文化，如咖啡、面包、洋酒等，也开始通过租界、外贸等渠道进入广州。本书将考察这些外来食品的传播过程，以及它们如何被本土化，成为广州人餐桌上的一部分。 饮食消费的场合与意义：探讨宴饮、聚会等社交场合的饮食礼仪，以及食物在节庆、祭祀等民俗活动中的象征意义。饮食消费不仅满足生理需求，更承载着情感交流、身份认同与社会地位的表达。 第三章：衣食住行的“新”与“旧”：物质消费的多元化 除了饮食，衣、食（指日常生活用品）、住、行等方面的物质消费，也清晰地反映了晚清广州社会生活的变迁。 服饰的变化与身份象征：分析广州市民在不同阶层、不同场合的服饰特点。从传统的丝绸、棉布，到引进的呢绒、印花布，服装的材质、款式、色彩都发生着细微的变化。旗袍、马褂等服饰的出现，也预示着近代服饰的端倪。服饰不仅是蔽体之物，更是区分身份、表达个性的重要符号。 日用杂货的丰富与便利：探讨广州市场上的日用杂货，包括陶瓷、漆器、竹器、金属器皿等。随着手工技艺的进步和外来商品的涌入，日用品的种类更加丰富，制作工艺也更加精细。肥皂、火柴、煤油灯等近代日用品的出现，极大地便利了市民的生活。 居所的演变与居住文化：考察广州传统民居的建筑风格，以及近代西式建筑、洋楼在城市中的出现。居住空间的私密性、舒适度以及与外界的联系方式，都随着城市化进程而改变。 出行方式的变迁与城市脉动：从传统的轿子、人力车，到新兴的马车、自行车，乃至早期的汽车，出行方式的多样化反映了城市交通的进步。这些交通工具不仅改变了人们的出行效率，也影响了城市空间的结构与市民的生活节奏。 第四章：欲望的诱惑与观念的重塑：消费心理与社会心理 消费行为的背后，是复杂的心理动机与社会观念的互动。本书将深入剖析晚清广州市民的消费心理，以及这些心理如何受到社会变迁的影响。 炫耀性消费与身份认同：分析市民通过购买特定商品来展示财富、地位和品味的心理。奢侈品、舶来品成为一些人追求的目标，反映了社会阶层分化与身份认同的焦虑。 实用性消费与生活品质的提升：除了炫耀，理性消费也占有重要地位。市民对商品耐用性、实用性以及改善生活品质的需求，推动了对优质商品的追逐。 新奇感与接受度：对于新兴商品、异域文化，市民的态度从最初的好奇、观望，到逐渐接受、融入。这种心理变化是文化传播与社会融合的体现。 广告与媒体的影响：探讨报纸、海报等早期广告形式对消费者购买决策的影响。广告不仅宣传商品，也传递着新的生活方式和消费理念。 性别与消费：分析不同性别在消费行为和消费偏好上的差异。女性在服饰、化妆品、家居用品等方面的消费，往往受到社会规范与时尚潮流的影响。 第五章：消费的社会意涵：社会变迁的显影仪 消费活动并非孤立的经济行为，它深刻地折射出社会结构、文化习俗、价值观念等方面的变迁。 阶层分化与消费的鸿沟：考察不同社会阶层在消费能力、消费内容和消费方式上的差异，以及这种差异如何加剧或缓和了社会矛盾。 城市化与消费文化的形成：分析城市作为消费中心，如何吸引人口聚集，并在此过程中形成独特的消费文化。城市的集聚效应、信息传播优势，使得新的消费模式更容易在此萌芽与传播。 传统与现代的张力：审视传统价值观（如节俭、勤劳）与近代消费主义思潮之间的冲突与融合。市民在追求物质享受的同时，也在重新审视和调整自己的价值取向。 对外交流与文化融合：探讨国际贸易、外国租界等因素如何带来新的商品、新的消费模式，以及这些外部影响如何被本土文化所吸收、改造，形成具有广州特色的消费文化。 社会习俗的演变：从节日庆典、婚丧嫁娶的消费习俗，到日常社交礼仪中的馈赠、宴请，消费行为的变迁反映了社会习俗的更新与转型。 结论 1800年至1911年的广州，在东西方文明碰撞与融合的时代洪流中，展现出令人瞩目的消费活力。本书通过对饮食、服饰、日用品、出行方式等物质消费的细致梳理，以及对消费心理、社会观念的深入剖析，揭示了晚清广州在物质生活、精神追求以及社会结构等方面的深刻变迁。这座历史悠久的商都，在消费文化的演进中，不仅展现了其作为经济中心的强大生命力，更成为了观察中国近代社会转型的一扇生动窗口。对这段历史的重温，不仅是对过往的追溯，更是对当下社会变迁的深刻启示。

评分☆☆☆☆☆

“读史使人明智”，在商业唱主角的现当代社会，无疑，读经济史、商业史、消费史等更能让人开智。 近千年来，广州因为地缘优势（交通中转点、沿海港口等），早具发展成为消费文化主导的城市的独特优势。尤其是，满清以前，广州作为唯一的通商口岸，中西文化、消费品、生活方式等...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的学术深度是令人敬畏的，但其文字功底也同样值得称道。它没有将复杂的社会学理论生硬地套入历史叙述，而是将理论的骨架巧妙地隐藏在了生动的历史场景之中。阅读过程中，我仿佛能闻到旧式米铺里糯米的甜香，也能感受到在外国商品涌入时，本地手工业者心中的焦虑与迷茫。作者对于“时尚”和“品味”的分析尤其精彩，他清晰地勾勒出在传统儒家伦理逐渐松动之时，消费如何成为新兴中产阶级建构自我形象、参与公共领域的一种无声宣言。这种从物质文化层面探讨社会变迁的路径，提供了一种非常新鲜且富有生命力的历史解读。它提醒我们，历史的转折点往往不是在隆重的仪式中完成的，而是在每一次选择购买或不购买的瞬间，在每一次对新奇事物的模仿或抵制之中悄然发生的。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，那些被我们习以为常的“日常生活”是如何被精心构造起来的。它不像传统宏大叙事那样聚焦于帝王将相或重大的条约签署，而是将聚光灯打在了那些市井小民的衣食住行之上——从一块进口香皂的价值，到本地丝绸作坊的衰落，再到新型公共娱乐场所的兴起，无不体现出资本流动与权力转移的痕迹。尤其是作者对“食”这一文化载体的探讨，简直是舌尖上的历史学。他如何通过分析粤菜馆的菜单变化，来阐释地方精英群体如何通过饮食品味来巩固其社会区隔，同时又如何吸纳外来影响以展现自身的“开明”，这种微观切入宏大主题的叙事技巧，令人拍案叫绝。这本书要求读者放慢速度，去品味那些被历史洪流轻易冲刷掉的细枝末节，而正是这些细枝末节，构筑了那个时代广州的真实肌理。

评分☆☆☆☆☆

这部著作的视角真是独到，它并没有停留在对传统广州商业街景的简单描摹上，而是深入挖掘了晚清时期，在那个风云变幻的年代里，市民阶层的消费习惯是如何与更宏大的社会结构、政治动荡以及文化革新交织在一起的。作者仿佛是一位潜伏在商铺和茶楼里的观察家，细致入微地捕捉了那些细微的物质交换如何折射出身份的重塑与认同的漂移。比如，书中对特定洋货进入本地市场后，如何被本地士绅阶层采纳或排斥的分析，就极其精妙地展现了“现代性”在广州这种沿海开放城市中，并非是单向度的移植，而是一个充满张力与本土化改造的复杂过程。我特别欣赏作者在处理史料时的那种审慎态度，他没有急于得出结论，而是让那些零散的账簿、广告、甚至地方志中的只言片语，自己诉说那个时代的复杂性。这种对“物”背后“人”与“秩序”的追问，让阅读体验远超于单纯的历史回顾，更像是一次对近代中国城市精神的深度考古。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到震撼的是本书对“时间性”的把握。作者清晰地揭示了在1800到1911这百年间，广州的消费文化是如何经历“传统节奏”到“现代效率”的转换的。这种转换不仅仅是生产速度的加快，更是人们对“闲暇”、“等待”乃至“信用”等概念的理解都发生了根本性的变化。例如，书中对“赊账”与“即时交易”模式兴衰的论述，就深刻反映了商业道德和人际关系在现代化冲击下的重构。它让我们看到，当物质商品以前所未有的速度涌入市场时，人们为了跟上这种速度，内在的精神结构也必须做出相应的调整。这种对无形的时间观念和社会信任基础如何被消费实践所塑造的深刻洞察，是本书最宝贵的贡献之一。它提供了一面棱镜，让我们得以从物质文化的表象下，窥见一个旧时代在转向新时代的阵痛与蜕变。

评分☆☆☆☆☆

这本书在处理空间与消费的关系上，展现了极高的敏感度。作者并没有将广州视为一个静止的地理坐标，而是将其描绘成一个动态的、不断被重新定义的消费景观。无论是针对特定人群开放的“新式”商场，还是依然坚守着传统商业模式的旧城区，都承载着不同的社会意义和意识形态。阅读过程中，我时常会联想到自己游览广州老城区的体验，然后将书中的论述与眼前的景象进行比对，这种历史与现实的对话感非常强烈。尤其是对广告媒介的分析，展示了新兴的商业话语是如何试图渗透和重塑人们对“美好生活”的想象的。这种对城市空间中权力与欲望交织状态的细致考察，使得本书超越了单纯的商业史范畴，俨然成了一部关于近代广州城市心理学的入门读物。

评分☆☆☆☆☆

9 看起来还是很有趣的，不要被书名吓到了 http://59.41.8.134:8080/was40/dfz/index_nb.jsp?ycjg=xfwh&chnl=13185

评分☆☆☆☆☆

9 看起来还是很有趣的，不要被书名吓到了 http://59.41.8.134:8080/was40/dfz/index_nb.jsp?ycjg=xfwh&chnl=13185

评分☆☆☆☆☆

1800﹣1911年一百餘年的廣州消費文化促成也見證了廣州的社會變遷過程，在缺乏強大產業體系的背景下，廣州只得通過商業（如洋貨、飲食、遊樂、鴉片、色情和賭博）消費方式以維持可能是畸形的社會繁榮。在這個過程中，生產與消費是斷裂的，這也是後來廣州被定義為消費城市而非生產城市的重要背景。據此，作者以為消費文化是理解廣州的中心要素，這可透過上中下層社會的逐一考察與比較實現。 另一方面，廣州也是當時外國人得以了解中國少數幾個窗口，亦是內地與香港聯繫的首要窗口。因此，也能從消費文化中睹見不同層次的交流過程。

评分☆☆☆☆☆

论文用

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