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刀工

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唯高 編 作者
中國物資
譯者
2009-7 出版日期
246 頁數
29.80元 價格
叢書系列
9787504730664 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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刀工 在線電子書 著者簡介


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刀工 在線電子書 圖書描述

《刀工》內容為:老闆、主管和從業人員的思想庫和工具庫一套專為餐館、酒樓老闆、各級主管和從業人員策劃的前瞻性、實用性和專業性叢書,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激發餐飲業人士的創意和靈感,協助餐飲業人士成功與成長。想要創造最佳業績,不可不讀!

《唯高餐飲經典書庫》:是中國內地迄今為止麵嚮餐飲業人士最早的、規模較大的、最係統和最實用的一套專業圖書,在一定時期內填補著中國餐飲業經營管理圖書的許多空白。

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