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茶香飘万家
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简体网页||繁体网页
朱永兴//梁似英//成艳萍 作者
中国中医药
译者
2009-7 出版日期
255 页数
29.50元 价格
丛书系列
9787802316263 图书编码

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发表于2024-12-25

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茶香飘万家 在线电子书 图书描述

《茶香飘万家:家庭健康茶食自制手册》是一本介绍茶叶各种利用方式的科普读物。全书共分5篇：第一篇系统总结了茶的医疗保健价值及其在各方面的应用情况；第二篇介绍了茶在饮料方面的运用概况及应用实例；第三篇介绍了茶在食品加工方面的运用概况及应用实例；第四篇介绍了茶在菜肴方面的运用概况及应用实例；第五篇介绍了茶在中药方剂方面的运用概况及应用实例。在书的有关章节还涉及饮茶常识及各类茶产品的制作方法等内容。

书中共收集整理了茶饮料配方及制作方法84例、茶食品配方及制作方法196例、茶菜肴配方及制作方法394例、各类药茶方剂及功效297例。此外，还介绍了茶在其他方面的应用实例数十例。

《茶香飘万家:家庭健康茶食自制手册》融知识性和实用性于一体，对广大茶叶工作者和饮茶爱好者能系统了解中国茶叶、科学饮茶用茶、全面利用茶叶资源，以及享受和宏扬中华茶文化等均有参考价值。

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