會吃更健康.中老年人飲食防病與保健 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:

作者:李永海

出品人:

頁數:208

译者:

出版時間:2009-8

價格:28.00元

裝幀:

isbn號碼:9787509128367

叢書系列:

圖書標籤:

• 中老年人
• 健康飲食
• 飲食養生
• 防病
• 保健
• 營養
• 食療
• 健康生活
• 膳食
• 長壽

《長壽的滋味：科學飲食，讓中老年生活煥發生機》 本書並非《會吃更健康.中老年人飲食防病與保健》，它是一本旨在為廣大中老年朋友提供科學、實用、易於遵循的飲食指導的全新力作。我們深知，隨著年齡的增長，身體的新陳代謝、消化吸收能力以及對營養的需求都會發生微妙的變化。因此，一套符閤中老年人生理特點的飲食方案，對於維護身體健康、預防疾病、提升生活品質至關重要。 《長壽的滋味》將目光聚焦於“吃”的科學與智慧，但不同於市麵上已有的眾多同類書籍，我們力求做到內容上的創新與細節上的深度。本書不會重復市麵上已有的關於“粗茶淡飯”、“少油少鹽”等淺顯的科普知識，而是深入挖掘中老年人群在飲食方麵可能被忽視或存在誤區的關鍵點，並提供切實可行的解決方案。 本書內容亮點及深度解析： 第一部分：認知身體的“新需求”——為什麼我們要改變飲食習慣 衰老與營養吸收的“此消彼長”： 詳細闡述不同年齡段消化酶活性、腸道蠕動能力的變化，以及微量元素、蛋白質等關鍵營養素吸收率的下降。我們將用通俗易懂的語言解釋這些生理變化如何影響我們的健康，以及為何單純的“吃飽”已不足夠。 腸道微生態的“黃金時代”與“失落時刻”： 深入探討腸道菌群與中老年健康的關係，包括它們如何影響免疫力、情緒甚至慢性病的發生。本書將提供科學的方法來調節腸道微生態，例如推薦特定的益生元和益生菌來源，以及避免破壞腸道菌群平衡的飲食誤區。 “隱形”的營養缺口： 聚焦於中老年人容易忽視但卻至關重要的營養素，例如維生素D、維生素B12、鈣、鎂、Omega-3脂肪酸等。我們將詳細分析這些營養素在骨骼健康、神經係統功能、心血管保護等方麵的重要性，並給齣富含這些營養素的食物清單和科學補充建議。 低估的“隱形殺手”——加工食品的長期影響： 剖析現代社會中加工食品的普遍性，以及其中可能隱藏的過量添加劑、反式脂肪、高鈉等對中老年身體造成的長期、慢性損害。本書將提供辨彆和規避這些“隱形殺手”的實用技巧。 第二部分：餐桌上的“智慧”——構建個性化的健康食譜 “食物金字塔”的“新解讀”： 結閤最新的營養學研究成果，重新解讀食物金字塔或健康餐盤模型，重點突齣適閤中老年人的食物比例和種類。我們將詳細講解各類食物（榖薯類、蔬菜水果類、禽畜魚蛋奶類、豆類堅果類）的營養價值，以及如何根據個體情況進行搭配。 “餐餐有亮點”的營養搭配法： 提供具體的每日三餐營養搭配範例，強調“主食”的科學選擇（如全麥、雜糧的比例）、“蛋白質”的優質來源（如魚、禽、蛋、豆製品），以及“蔬菜”的種類多樣性。我們將避免韆篇一律的建議，而是提供可操作性的“萬能公式”。 “烹飪的藝術”與“營養的守護”： 講解不同烹飪方式對食物營養價值的影響，並推薦適閤中老年人的健康烹飪技法，如蒸、煮、燉、涼拌等，並詳細說明如何通過閤理的烹飪減少營養素的流失，避免産生有害物質。 “喝齣健康”的學問： 關注中老年人的飲水習慣，以及飲品選擇的重要性。我們將詳細闡述充足飲水對身體的益處，並推薦適閤中老年人的健康飲品，如茶、豆漿、牛奶等，同時提醒需要限製的飲品。 “補”與“不補”的邊界： 針對市麵上琳琅滿目的保健品，本書將提供客觀、科學的視角，教導中老年朋友如何辨彆保健品的真僞，以及在何種情況下需要補充，如何選擇適閤自己的保健品，避免盲目跟風。 第三部分：針對性“食”療——守護常見健康問題 “骨骼強健”的秘密武器： 針對中老年人普遍麵臨的骨質疏鬆風險，本書將詳細介紹富含鈣、維生素D、維生素K、鎂等營養素的食物，以及如何通過閤理的飲食預防骨摺。 “心腦血管”的“防護盾”： 深入探討如何通過飲食管理高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。我們將推薦有助於降低膽固醇、穩定血壓的食物，以及富含Omega-3脂肪酸、抗氧化劑的食物。 “消化無憂”的“腸道活力”： 針對中老年人常見的消化不良、便秘等問題，本書將提供增加膳食縴維攝入、促進腸道蠕動、調理腸胃的飲食建議。 “血糖平穩”的“飲食導航”： 為糖尿病或有糖尿病風險的中老年朋友提供科學的飲食管理方法，強調低GI食物的選擇，以及如何通過飲食控製血糖波動。 “免疫力升級”的“營養助手”： 介紹能夠提升免疫力的關鍵營養素，如維生素C、維生素E、鋅、硒等，以及富含這些營養素的食物，幫助中老年人更好地抵禦疾病。 本書的獨特價值： 強調“個性化”： 我們深知每個人的身體狀況、生活習慣、口味偏好都不同，因此本書將提供指導性的原則和方法，鼓勵讀者根據自身情況進行調整，而非僵化的食譜。 “實踐性”優先： 所有建議都基於科學研究，並經過實踐檢驗，旨在幫助讀者輕鬆地將健康飲食融入日常生活。 “通俗易懂”的語言： 避免使用晦澀難懂的專業術語，用生活化的語言解讀復雜的營養學知識，讓每一位讀者都能輕鬆理解和掌握。 “避免誤區”的“闢謠”： 針對社會上流傳的各種不科學的飲食偏方和錯誤觀念，本書將進行澄清和糾正，為讀者提供正確的健康指引。 《長壽的滋味：科學飲食，讓中老年生活煥發生機》是一本關於如何通過“吃”來擁抱健康、享受晚年的指南。它將陪伴您一起探索美食的奧秘，守護健康的基石，讓每一天都充滿活力與希望。

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對於長期在寫字樓工作的我來說，身體的亞健康問題一直睏擾著我，加上年齡的增長，更是對未來健康充滿瞭擔憂。《會吃更健康.中老年人飲食防病與保健》這本書，為我提供瞭一個全新的視角來審視自己的飲食習慣。它沒有空洞的說教，而是通過一個個生動的案例和清晰的圖示，讓我明白瞭“吃”對身體的影響有多麼深遠。我一直以為自己吃得很健康，但看完這本書纔知道，很多我習以為常的食物搭配，可能並不利於我的身體。書中關於“膳食縴維”和“益生菌”對腸道健康的作用的講解，讓我意識到瞭我平時忽略的一個重要環節。我開始有意識地增加蔬菜的攝入量，並且嘗試瞭書中推薦的一些發酵食品。最讓我驚喜的是，這本書還提供瞭一些關於“情緒與飲食”的關聯，這讓我明白瞭，有時候心情不好，也可能和我們的飲食息息相關。這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何與身體和諧相處的生活指南，我感覺自己又重新充滿瞭活力。

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這本書真是刷新瞭我對“養生”的認知！我一直認為養生就是吃各種昂貴的補品，或者遵從一些稀奇古怪的“秘方”。但《會吃更健康.中老年人飲食防病與保健》這本書，卻以一種非常接地氣的方式，把我帶入瞭健康飲食的殿堂。它並沒有強調“不能吃什麼”，而是更注重“應該吃什麼”，並且解釋得頭頭是道。比如，它會告訴你，為什麼某些食物富含的某種維生素對骨骼健康至關重要，或者為什麼某類食材能幫助我們更好地消化。我印象最深的是關於“補水”的那一章，我以前總是等到口渴瞭纔喝水，看完書纔知道，等到口渴時身體已經缺水瞭，書裏給齣瞭非常實用的飲水指南，甚至細緻到一天不同時間段的飲水量建議。還有關於“腸道健康”的章節，我一直以為隻有年輕人需要關注，這本書卻詳細闡述瞭中老年人腸道健康的重要性，並提供瞭很多改善腸道菌群的食物建議，比如發酵食品和膳食縴維。這本書真的像一位經驗豐富的營養師，手把手地教我如何科學地吃，讓我覺得健康飲食不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的生活方式。

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我是一個非常注重細節的人，而且對科學依據很看重，所以對於養生類的書籍，我通常會持保留態度。然而，《會吃更健康.中老年人飲食防病與保健》這本書，卻以其嚴謹的態度和豐富的實踐性，贏得瞭我的青睞。它不像市麵上很多養生書籍那樣，隻給齣籠統的建議，而是深入淺齣地剖析瞭各種食物的營養成分，以及它們在中老年人身體裏扮演的角色。書中引用瞭大量的科學研究成果，用通俗易懂的語言解釋瞭復雜的生理機製。比如，關於如何通過飲食來調節血糖，書裏就詳細分析瞭不同食物對血糖指數的影響，並給齣瞭低GI飲食的搭配建議。我平時喜歡做一些實驗性的烹飪，這本書提供瞭很多關於食材搭配的科學原理，讓我受益匪淺。我嘗試根據書中的建議，調整瞭我的早餐，加入瞭更多富含優質蛋白質和膳食縴維的食物，比如燕麥、堅果和雞蛋，感覺一上午的精力都比以前充沛。這本書的專業性讓我信服，它的實用性又讓我覺得物超所值，絕對是值得反復研讀的經典。

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這本書我真是愛不釋手！作為一名退休多年的老乾部，平日裏最關心的就是身體健康。最近聽朋友推薦瞭這本《會吃更健康.中老年人飲食防病與保健》，簡直是相見恨晚。我一直覺得，吃得對，比吃得貴更重要，這本書就完美地詮釋瞭這一點。它沒有那些故弄玄虛的理論，而是實實在在地告訴我們，哪些食物對我們這個年紀的人有好處，哪些需要少吃。比如，書中詳細介紹瞭如何通過飲食來預防高血壓、糖尿病這些老年人常見的疾病，還提供瞭很多具體的食譜，簡單易學，食材也都是我們平時容易買到的。我按照書裏的建議，調整瞭一下我的晚餐，減少瞭精米精麵的攝入，增加瞭粗糧和蔬菜的比例，還學會瞭用蒸、煮、燉等健康的烹飪方式。幾個星期下來，我感覺自己的精神狀態比以前好瞭很多，早晨起床也不再那麼腰酸背痛瞭。這本書的語言也很親切，就像一位老朋友在循循善誘，讓我覺得養生不再是件苦差事，而是生活中的一件樂事。我強烈推薦給所有和我一樣關心健康的叔叔阿姨們，這本書絕對是你們的案頭必備！

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說實話，我買這本書的初衷，是想給傢裏長輩挑一本指導性的讀物，沒想到自己也看得津津有味。《會吃更健康.中老年人飲食防病與保健》這本書，顛覆瞭我對“老年人飲食”的刻闆印象。我一直以為，老年人的飲食就是清淡、少油、少鹽，但這本書卻告訴我們，健康飲食並非如此簡單。它強調的是“均衡”和“多樣化”，並且根據中老年人的生理特點，給齣瞭非常具體的指導。比如，關於鈣的補充，書裏不僅介紹瞭補鈣的食物，還強調瞭維生素D的重要性，以及如何通過曬太陽來促進鈣的吸收，這種多維度的講解讓我耳目一新。還有關於“抗氧化”的部分，我以前總覺得這是年輕人的話題，但書裏卻清晰地解釋瞭抗氧化劑對延緩衰老、預防慢性病的重要性，並推薦瞭很多日常食物。我最喜歡的是書中關於“烹飪技巧”的介紹，它教我們如何在保留食物營養的同時，做齣美味可口的菜肴，這對我來說太實用瞭！這本書就像一個百科全書，讓我對健康飲食有瞭更全麵的認識。

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