日本で出会える定番チーズを、輸入商社・メーカーなどの協力を得て最新情報で見なおした2007、2008年版。新チーズや新パッケージはもちろん、個々のチーズの味わいから食べ方、成分まで詳細に掲載しました。初心者でもプロでも、見てすぐ役に立つ、ポケットサイズのガイドブックです。
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