中国水产标准汇编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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isbn号码:9787506626781

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《中国水产养殖技术大全》 本书是一部全面、深入、实用的中国水产养殖技术专著。它集结了国内外顶尖水产养殖专家数十年的实践经验和科研成果，旨在为广大水产养殖从业者提供一套科学、高效、可持续的养殖指导。 内容涵盖： 一、基础理论与养殖环境 水产养殖概述： 详细阐述水产养殖业的重要性、发展现状、未来趋势，以及养殖的生物学基础。 养殖水体环境调控： 深入剖析水质、水温、溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等关键水质指标的意义、监测方法及调控技术。包括物理、化学、生物等多种调控手段，如增氧设备的应用、水体消毒、底质改良、水草种植、益生菌使用等。 养殖池塘建设与管理： 涵盖不同类型养殖池塘（土池、水泥池、网箱、工厂化养殖车间等）的设计、修建、防渗、排灌系统构建，以及日常清洁、消毒、维护等内容。 病害防控基础： 介绍常见水产动物的生理特点、致病因素，以及预防为主、防治结合的病害防控理念。 二、主要水产动物养殖技术 本书系统介绍了我国主流经济水产动物的精细化养殖技术，涵盖了从亲本培育、苗种繁育到成鱼（虾、贝、藻）养殖的各个环节。 1. 鱼类养殖： 淡水鱼类： 重点介绍鲤、鲫、草鱼、鲢、鳙、鳘、鲶、罗非鱼、埃及鱼、黑鱼、鳜鱼、加州鲈鱼、虹鳟等常见及名优鱼类。详细阐述其生物学特性、繁殖技术（人工授精、孵化）、苗种培育、养成管理、饲料配方、疾病防治、病害监测与诊断、用药指导等。 海水鱼类： 涵盖大黄鱼、鲈鱼、石斑鱼、真鲷、海参斑、黄姑鱼等经济价值高、市场需求大的海水鱼种。内容包括亲本选育、繁殖技术、苗种培育、养成管理、病害防控、抗生素使用规范、免疫提升技术等。 2. 虾类养殖： 淡水虾类： 重点介绍南美白对虾、克氏原螯虾（小龙虾）、沼虾等。内容包括苗种培育（抱卵虾培育、幼体培育）、养成管理（水质调控、病害预防、投喂策略）、疾病防治（白斑综合征、偷死病等）、蜕壳期管理、捕捞技术等。 海水虾类： 重点介绍凡纳滨对虾（南美白对虾）的陆基池塘和工厂化养殖技术，以及对虾养殖过程中的病害防控策略。 3. 贝类养殖： 淡水贝类： 详细介绍河蚌、三角帆蚌等。内容包括抱卵蚌的培育、苗种的采捕与养成、育苗技术、养成管理、疾病防治等。 海水贝类： 涵盖贻贝（青口）、牡蛎、扇贝、蛤仔、鲍鱼等。内容包括采苗技术、育苗技术、养成管理（底播、串殖、网箱养殖）、病害防治、病原体监测、环境因素对病害的影响等。 4. 藻类养殖： 海藻类： 重点介绍紫菜、海带、海藻等。内容包括采苗技术、育苗技术、养殖模式（筏式、网式）、病害防治、营养管理、生长调控技术等。 淡水藻类： 简述微藻（如螺旋藻、小球藻）的培养技术及其在水产养殖中的应用。 三、精细化管理与增值技术 饲料与营养： 介绍各类水产动物的营养需求、饲料配方原则、配合饲料的生产工艺、微生态制剂和功能性添加剂的应用、投喂管理等。 病害诊断与防治： 深入解析常见病害的病因、症状、诊断方法（包括实验室检测），以及化学防治、生物防治、中草药防治、疫苗应用等多元化防治手段。强调抗生素的合理使用和减免。 水产动物免疫： 介绍水产动物的免疫系统，提升免疫力的营养策略，免疫增强剂的应用，以及水产疫苗的研发与应用前景。 健康养殖与生态养殖： 探讨绿色、可持续的水产养殖模式，包括种养结合、生态循环水养殖、病原体净化、生物安全管理等。 养殖风险管理与预警： 分析养殖过程中可能面临的风险（如病害爆发、环境突变、市场波动），并提供相应的风险规避和应对策略。 四、市场营销与产业发展 水产品质量安全： 介绍水产品质量安全的重要性，产地管理、养殖过程控制、追溯体系建设，以及农药、兽药残留的检测与控制。 水产养殖的未来发展趋势： 展望智慧养殖、精准养殖、循环养殖、品牌化经营等现代水产养殖发展方向。 《中国水产养殖技术大全》不仅是一本技术手册，更是一部指导中国水产养殖业走向现代化、专业化、绿色化的重要参考书。无论您是初学者还是资深养殖户，都能从中找到所需的知识和灵感，为您的养殖事业保驾护航。

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作为一名长期从事水产品贸易的采购经理，我更看重的是“可追溯性”和“质量认证”的部分。我原以为这本书会详细介绍当前主流的国际认证标准与国内标准的对接情况，以及如何通过标准化的流程来确保出口批次的稳定质量。书中的确提到了很多关于检验检疫的要求，这对于我们准备出口文件很有帮助。不过，关于市场前沿的、正在酝elling中的新标准，信息更新得似乎不够快。比如，对于新兴的养殖模式，如深远海养殖或者工厂化循环水养殖，标准体系似乎还没有完全覆盖到最前沿的技术细节。很多章节仍然围绕着传统的池塘养殖模式展开，这使得这本书在面对行业快速迭代时，显得稍微有些滞后。我希望看到更多关于未来趋势的预研性标准或指导意见，而不是仅仅对现有成熟模式的固化总结。总体而言，它是一块坚实的基石，但对于想要搭建未来高标准大厦的人来说，还需要更多的“新型建材”补充。

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这本书的封面设计得非常朴实，一看就知道是那种专注于内容的工具书。我本来期待能从中找到一些关于现代水产养殖技术的深入探讨，比如最新的病害防控策略或者高密度循环水养殖系统的优化方案。然而，当我翻开目录时，发现更多的是各种规范、标准和技术要求，感觉更像是一本法规汇编，而不是一本能指导我实际操作的“秘籍”。例如，关于饲料配方的章节，列举了大量的营养成分标准和检测方法，但对于如何根据不同养殖阶段调整蛋白质和脂肪的比例，并没有给出太多实用的案例分析。我希望看到的，是那些经过多年实践验证的、能够直接套用的操作流程，而不是仅仅停留在标准层面的条文。对于一个希望提升养殖效率的实践者来说，这本书的“干货”深度似乎还不够，它更像是政府或行业协会的官方参考资料，需要读者自己去解码如何将其转化为日常生产力。如果能增加一些详细的图表和实际操作的注意事项，而不是清一色的文字描述，体验会好很多。

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拿到这本书，我立刻感受到了一种官方文件的厚重感。我最感兴趣的是关于水产品安全风险评估的部分。我希望能深入了解国家层面是如何构建风险点矩阵，以及如何根据不同风险等级来制定不同的抽检频率和判定标准。书中的确提供了风险分析的基本框架，但很多关键的参数设定和模型选择，只是一笔带过，并没有像专业风险评估手册那样给出详尽的数学模型或数据支撑。这使得读者在理解其背后的逻辑时，需要花费大量的精力去补充相关的水产毒理学或流行病学知识。它更像是一份“索引”而非“教科书”。对于那些希望利用数据科学方法来优化风险管理的人来说，这本书提供的理论基础略显单薄，更多的像是对既有流程的官方确认。它是一本优秀的“做什么”的说明书，但在“为什么这么做”的原理阐述上，留下了不少空白需要读者自行填补。

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我购买这本书的初衷是想系统了解一下国内水产行业的准入门槛和质量控制体系。坦率地说，这本书在“体系构建”方面做得相当到位，它像一台精密仪器，把国家对水产品从苗种到成品的各个环节都做了细致的“校准”。从水质指标的监测频率，到药物使用的限制清单，再到抽检的流程，都写得非常详尽。但这也带来了阅读上的挑战——它过于“学术化”和“行政化”了。我花了很大力气才从密集的条文中理清思路，比如，关于某个特定鱼类的养殖标准，需要交叉对比好几个章节的内容才能拼凑出一个完整的画面。这本书的价值在于其权威性和完整性，对于需要进行合规性审查或者编写内部质量手册的人来说，简直是宝典。但对于普通养殖户，特别是那些习惯了口耳相传经验的新手而言，这本书的阅读门槛有点高，缺乏一个循序渐进的导读，让人很容易在浩如烟海的标准中迷失方向，找不到一个清晰的切入点。

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这本书的排版和装帧给人一种严肃、沉重的历史感，仿佛是过去几十年水产政策变迁的缩影。我尝试从中寻找一些关于可持续发展和绿色养殖的最新指导原则，比如如何量化“生态友好型”养殖的指标。书中虽然有关于污染物排放和环境监测的章节，但大部分内容仍然是基于传统环境容量计算得出的数值，缺乏对生物多样性和生态系统服务的量化评估体系。我期待看到的是更具前瞻性的、能够指导行业转型升级的绿色标准，而不是仅仅停留在“不污染”的基础线上。对于生态修复和资源循环利用方面的具体技术标准，描述得比较笼统。这本书更像是一个“底线要求”的集合，而非“最佳实践”的指南。对于那些已经达到高标准的养殖企业来说，这本书提供的提升空间有限，它更多地扮演着“刹车”而非“油门”的角色。

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