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Strictly Barbecue
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简体网页||繁体网页
Livingston, A.D. 作者
Burford Books,U.S.
译者
2002-6 出版日期
208 页数
$ 16.89 价格
丛书系列
9781580801010 图书编码

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发表于2024-11-23

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Strictly Barbecue 在线电子书 图书描述

Real barbecue -- not just grilling -- depends on long, slow cooking, a little wood smoke, a thick sauce, culinary magic and tender loving care that transforms meats into something mouth-watering and succulent. Here is a complete guide to 'real' barbecue, covering equipment, technique, fuels and smoking agents, cuts of meat, sauces, and go-withs, and including over 75 recipes for the best barbecue the reader will ever have.

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