Art, Culture and Cuisine 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Bober, Phyllis Pray 作者

譯者

1999-6 出版日期

464 頁數

$ 84.75 價格

叢書系列

9780226062532 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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Art, Culture and Cuisine 在線電子書圖書描述

Examines cooking through the dual lens of archaeology and art history. This book shows that cuisine - the higher, skilled and creative manifestation of cooking - is an art that should be elevated to the level of those more generally termed "fine". Phyllis Pray Bober describes prehistoric eating in ancient Turkey; traditions of the great civilizations of Egypt, Mesopotamia, Greece and Rome; and rituals of the Middle Ages and the "Late Gothic International" period. To satisfy the adventurous reader, Bober has included old menus with contemporary adaptations.

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