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出版者:

作者:Stone, Penny E.

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页数:0

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价格:$ 13.56

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isbn号码:9781891400537

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• 烹饪
• 食谱
• 娱乐
• 聚会
• 简单食谱
• 经济实惠
• 美食
• 家庭烹饪
• 派对食物
• 快速食谱

《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》：让每一次聚会都轻松而有格调 您是否曾因为筹备一场聚会而感到头疼？是否总在思考如何才能在预算有限的情况下，让宾客们感受到您的用心与款待？《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》正是为了解答这些困扰而生，它将带您进入一个全新的美食世界，让您在享受烹饪乐趣的同时，也能自信地hold住每一次大小型的聚会。 这本书并非那些需要复杂技巧、昂贵食材或是耗费大量时间的食谱集合。相反，它以“简单”和“经济”为核心理念，为您精心挑选了101道能够让您轻松上手、并且不给荷包带来负担的美食。从温馨的家庭晚餐，到热闹的朋友派对，再到正式的商务宴请，《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》都能为您提供最合适的灵感和最实用的解决方案。 核心理念：简单，但不失格调 这本书深知，大多数人在筹备聚会时，既希望能够展现自己的烹饪才华，又不想让整个过程变得过于劳累。《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》强调的“简单”体现在多个方面： 易于操作的步骤： 每一道食谱都经过精心设计，步骤清晰明了，即便是烹饪新手也能轻松模仿。我们避免使用模棱两可的指示，而是提供具体的操作技巧和建议，确保您每一次都能成功。 常见易得的食材： 您不需要为了制作一道菜肴而跑遍各大超市寻找稀有食材。本书中的所有食谱都尽可能地使用了日常生活中就能轻易购买到的食材，这不仅大大降低了烹饪的门槛，也为您节省了宝贵的购物时间。 高效的准备与烹饪时间： 许多食谱都支持提前准备，让您在客人到来之前能够从容不迫。同时，大部分菜肴的烹饪时间也得到了优化，让您无需长时间守在厨房，而能有更多时间与宾客互动。 经济实惠：美味与预算兼得 “经济”是本书的另一个重要支柱。我们相信，美味并不一定意味着高昂的花费。通过巧妙的食材选择和搭配，《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》将帮助您在控制预算的同时，也能端出令人惊艳的菜肴。 巧妙的食材利用： 我们鼓励您善用家中常备的食材，并提供一些创意性的搭配方法，让平凡的食材也能焕发光彩。例如，利用当季蔬菜、选择性价比高的肉类，或是通过香料和调味的巧妙运用，都能提升菜肴的风味。 可扩展的食谱： 许多食谱的设计都具有一定的灵活性，您可以根据实际情况调整食材的用量，或是根据喜好进行微调。这使得您能够以最低的成本，获得最大的满足感。 派对规划的实用建议： 除了食谱本身，本书还包含了关于如何合理规划派对菜单、控制成本的实用建议。例如，如何选择既受欢迎又经济实惠的开胃菜、主菜和甜点，如何有效地利用食材来减少浪费，以及如何通过DIY装饰来营造氛围等等。 丰富的菜肴种类，满足不同场合的需求 《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》涵盖了丰富多样的菜肴类型，确保您在任何场合都能找到合适的选择： 令人垂涎的开胃小点： 从经典的奶酪拼盘、意式烤面包，到创意十足的迷你三明治、蔬菜卷，这些开胃小点将为您的聚会拉开序幕，瞬间点燃宾客的食欲。 主菜的精彩呈现： 无论是烤鸡、香煎鱼排，还是丰盛的蔬菜炖菜、意面，本书都提供了易于操作但味道十足的主菜选择。这些菜肴不仅能够满足口腹之欲，也能成为餐桌上的亮点。 诱人的配菜与沙拉： 完美的配菜能够提升主菜的风味，本书提供了多种简单又美味的配菜选项，如香烤蔬菜、土豆泥、各种时令沙拉等，让您的餐桌更加丰富多彩。 甜蜜收尾的甜点： 聚会怎能少了甜点？本书为您准备了无需复杂烘焙技巧，但同样能带来甜蜜惊喜的甜点食谱，如水果燕麦酥、巧克力慕斯、简易冰淇淋等。 饮品搭配的创意： 除了美食，饮品也同样重要。本书也包含了一些简单易学的饮品配方，如水果冰茶、特调柠檬水等，为您的聚会增添一份清爽。 超越食谱的价值：成为聚会达人 《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》提供的不仅仅是食谱，更是一种生活态度和聚会理念。通过这本书，您将学会： 自信地迎接客人： 掌握了这些简单易学的食谱，您将不再对筹备聚会感到恐惧，而是充满自信地邀请朋友们来到家中，享受美好的时光。 提升烹饪技巧： 在实践中，您将不知不觉地提升自己的烹饪技能，学会如何更好地处理食材，掌握火候，以及运用调味。 享受社交的乐趣： 当您不必为了烹饪而焦头烂额时，您将有更多的时间和精力与您的宾客交流互动，让每一次聚会都充满欢声笑语。 打造温馨的居家氛围： 美味的食物是连接人心的桥梁，本书将帮助您用美食来营造温馨、舒适的居家氛围，让每一位到访的朋友都能感受到家的温暖。 《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》是一本您家中厨房不可或缺的得力助手。它将帮助您轻松应对各种聚会场合，用最少的付出，换来最丰盛的美味和最美好的回忆。现在，就让这本书成为您打开美好聚会时光的钥匙吧！

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我对这本书的评价会聚焦在它所营造的“无压力烹饪哲学”上。很多食谱会给你一种“你必须完美执行每一个指令”的紧迫感，一旦哪个环节出错，整个菜肴就可能功亏一篑，这种压力是举办家庭聚餐的大忌。但《101 Easy and Inexpensive Recipes for Entertaining》传递的是一种更放松、更包容的态度。它在许多步骤旁边都附带了“灵活调整建议”或“替代方案”。比如，如果食谱要求用新鲜的百里香，但你手头只有干燥的，它会明确告诉你用量要减少多少，以及风味上的细微差异。这种“人机对话”式的写作风格，让我感觉作者不是一个高高在上的指导者，而是一个坐在厨房另一边的、非常懂行的朋友。它鼓励你在熟悉基础之后，大胆地根据自己的口味偏好进行微调，而不是死板地照抄。这种灵活性极大地解放了我的烹饪创造力，让我不再害怕失败，反而开始享受“试验”的过程。对我来说，这不仅仅是一本菜谱，它更像是一种心理辅导，让我在为亲友准备食物时，能真正地感受到乐趣和从容，而不是被菜谱的条条框框所束缚。

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这本书简直是为我这种厨房新手量身定做的救星！我一直以为宴客这件事是那些拥有米其林星级主厨般天赋的人才能驾驭的“高难度游戏”，每当朋友突然说要来家里聚餐，我脑子里立刻上演一出灾难片：食材买了一堆，但不知道怎么组合，上网搜出来的食谱不是要用一堆稀奇古怪的香料，就是步骤复杂到需要我提前一周开始准备。我需要的不是那些挑战烹饪极限的“艺术品”，而是能让我从容应对突发状况的“实用工具箱”。翻开这本书，首先映入眼帘的就是那种让人松了口气的踏实感。它没有那些花里胡哨的理论介绍，直接切入主题，每道菜的配料表都像是日常逛超市就能买到的清单，那些“Inexpensive”的字眼真的太戳我了，毕竟谁不想在招待朋友时，既能端出体面的菜肴，又不用为了一顿饭刷爆信用卡呢？我试做了其中的一个“十分钟海鲜意面”，说实话，我本来不抱太大希望，觉得快手菜肯定味道平平，结果，那味道的层次感和新鲜度，完全不像出自一个新手之手，那简直是为我这种时间紧张、预算有限，但又追求品质的都市人群量身打造的秘密武器。这本书的价值就在于它极大地降低了“请客”的心理门槛，让我从一个对宴客感到焦虑的“逃兵”，变成了一个偶尔能让朋友们夸奖几句的“家常料理大师”。

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老实说，我一开始对“Inexpensive”这个词是抱持怀疑态度的，总觉得便宜没好货，尤其在招待重要客人的场合，用太廉价的食材总感觉有点失礼。但这本书彻底改变了我的看法，它教会了我如何用最基础、最常见的食材，玩出令人惊艳的“化学反应”。比如，它有一道处理鸡胸肉的食谱，用的调料无非是柠檬、蒜和一点点干香草，但通过精确的腌制时间和火候控制，那鸡肉的口感居然达到了餐厅级别的多汁和嫩滑，完全没有我之前炒出来的干柴感。这本书的精髓在于它对“风味平衡”的把握，它让你明白，真正的好味道并不一定需要昂贵的主角，而是配角之间的和谐共舞。我以前总是习惯性地放很多调料，希望能把味道“做浓”，结果往往适得其反。这本书的配方则非常“精准”，每种味道的占比都恰到好处，让你在品尝时，既能感受到主食材的原味，又能被巧妙的佐料所点亮。对于那些想要精打细算，同时又不愿牺牲招待水准的朋友们，这本书绝对是预算和品味的完美调和剂，它证明了“丰盛”和“实惠”可以完美共存。

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这本书的排版设计简直是艺术品级别的享受，完全颠覆了我对“食谱书”的刻板印象。我之前买过几本号称是“新手友好”的烹饪书，结果里面塞满了密密麻麻的文字，每一步骤都写得含糊不清，等你找到需要的步骤，眼睛都快花了。但这一本，简直是视觉上的饕餮盛宴。首先，它的用色非常克制和高级，大量留白让眼睛得到了休息，而不是被各种喧闹的图片和文字信息轰炸。每道菜的照片都拍得极具质感，但又不是那种遥不可及的“样板间”效果，而是仿佛你下一秒就能在自家餐桌上复制出来的真实感。更妙的是，作者在关键步骤的处理上，采用了那种局部特写和流程图结合的方式，尤其对于像我这样对手部动作不敏感的人来说，光是看着图示就能立刻明白“揉面”到底该揉成什么状态，或者“切丁”的尺度是多少才合适。我特别欣赏它对于“工具”的介绍，没有强行推销昂贵的厨具，而是明确指出哪些是“非必需品”可以跳过，哪些是“强烈推荐”的小物件，这种清晰的划分，让预算有限的读者少走了很多弯路。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一本精致的生活方式杂志，让人忍不住想把它摆在客厅的书架上，时不时翻阅一下，感受那份优雅的烹饪氛围。

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这本书的实用性已经超出了简单的食谱范畴，它简直是一门关于“效率管理”的速成课。我平时工作非常忙碌，下班回家后往往身心俱疲，做饭成了不得不完成的体力活，而不是一种放松的方式。这本书的结构设计显然充分考虑到了现代人碎片化的时间。它不是按照传统的“前菜、主菜、甜点”的僵硬顺序来编排，而是巧妙地按照“准备时间”和“烹饪难度”进行了标签化处理。当我晚上只有四十分钟空闲时，我可以直接翻到标有“30分钟内搞定”的区域，迅速锁定几道合适的菜式。更让我惊喜的是，它里面有专门介绍“提前准备技巧”的章节，比如哪些酱汁可以提前一周做好冷藏，哪些蔬菜可以提前切好用保鲜膜包好冷藏，这些小窍门累积起来，极大地压缩了临阵手忙脚乱的时间。我试着提前准备了一份书中推荐的“香草油醋汁”，周末朋友来访时，我只需把新鲜的沙拉蔬菜和现烤的面包拿出来，淋上提前做好的油醋汁，上桌效果绝对是满分，而我本人只用了十分钟就完成了所有工作。这本书真正做到了“用最少的时间，创造最大的社交价值”。

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