Quick Soups 'n Salads pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Duncan, Cyndi; Patrick, Georgie; McLaughlin, Colette

出品人:

页数:158

译者:

出版时间:2007-4

价格:$ 14.63

装帧:

isbn号码:9780977905379

丛书系列:

图书标签:

• Soups
• Salads
• Quick Recipes
• Healthy Eating
• Easy Meals
• Vegetarian
• Weeknight Dinners
• Light Meals
• Cooking
• Food

《快速汤品与沙拉》：解锁厨房里的无限可能 在快节奏的现代生活中，我们常常需要在有限的时间内变出美味又健康的餐点。《快速汤品与沙拉》应运而生，它不仅仅是一本食谱，更是您厨房中的得力助手，为您开启一段充满创意与便捷的烹饪之旅。本书将带您告别繁琐的准备步骤和漫长的烹饪时间，让您轻松掌握制作营养丰富、风味十足的汤品与沙拉的秘诀。 为什么选择《快速汤品与沙拉》？ 时间就是金钱，美味不打折： 我们深知您宝贵的时间。因此，本书中的每一道食谱都经过精心设计，力求在最短的时间内呈现出最令人惊艳的味道。从食材的选择到烹饪技巧，我们都为您考虑周全，让您在工作日也能享受到如周末般精致的餐点。 营养与美味并存： 健康的饮食是身体活力的源泉。本书精选当季新鲜食材，注重营养均衡，让您在品尝美味的同时，也能为身体注入源源不断的能量。无论是清爽的蔬菜沙拉，还是暖胃的滋补汤品，都能满足您对健康生活的需求。 创意无限，风格多样： 告别一成不变的单调。本书汇集了全球各地的经典与创新口味，从地中海风情的凯撒沙拉，到亚洲风味的泰式冬阴功汤，再到适合家庭聚餐的奶油蘑菇浓汤，总有一款能触动您的味蕾。我们鼓励您在掌握基本配方的基础上，大胆发挥创意，创造属于自己的独特风味。 零基础也能变大厨： 担心自己烹饪经验不足？别担心！本书采用清晰易懂的语言和步骤，配以精美的图片，即使是厨房新手也能轻松上手。从食材的初步处理，到各种烹饪技巧的详解，我们都为您一一呈现，让您信心倍增，享受烹饪的乐趣。 灵活搭配，满足不同需求： 无论是早餐、午餐、晚餐，还是轻食小点，本书都能提供完美的解决方案。您还可以根据个人口味和现有食材，灵活调整配方，将不同的汤品与沙拉进行创意组合，打造出属于您自己的个性化菜单。 本书内容亮点聚焦： 第一部分：活力四射的沙拉世界 经典不败的基石： 您将学习如何制作出最基础却至关重要的沙拉底料，包括各种生菜的选择、清洗与处理，以及如何让蔬菜保持最佳的爽脆口感。 万能酱汁的秘密： 掌握几种经典且百搭的沙拉酱汁配方，如香醋汁、芝麻酱汁、蜂蜜芥末酱汁等，它们将为您的沙拉增添灵魂。 缤纷食材的碰撞： 探索各种水果、蔬菜、坚果、种子、奶酪、蛋白质（如鸡肉、鱼肉、豆类）的搭配组合，创造出口感丰富、营养全面的沙拉。 主题沙拉的灵感： 从地中海风情的鹰嘴豆沙拉，到充满异域风情的墨西哥玉米沙拉，再到适合健身人士的藜麦鸡胸肉沙拉，总有一款能激发您的食欲。 意想不到的创意： 了解如何利用烤蔬菜、腌制食材、甚至是少量的谷物来提升沙拉的风味与饱腹感。 第二部分：温暖治愈的汤品时光 鲜美汤底的基底： 学习如何制作出多种高汤，如鸡高汤、蔬菜高汤，它们是许多美味汤品的灵魂所在。 快速浓汤的奥秘： 掌握制作丝滑浓汤的技巧，如奶油蘑菇浓汤、番茄奶油浓汤，让你在家也能品尝到餐厅级的口感。 清爽汤品的便捷： 探索简单易做的清汤，如蔬菜清汤、海鲜清汤，它们是健康又无负担的选择。 异域风情的汤品： 体验来自世界各地的特色汤品，如酸辣开胃的泰式冬阴功汤，浓郁醇厚的法式洋葱汤，以及带有东南亚风情的椰奶咖喱汤。 巧妙的增稠与调味： 学习如何利用不同的食材（如土豆、玉米淀粉、牛奶）来调整汤品的浓稠度，以及如何用香料和草药来提升汤品的层次感。 一锅到底的便捷： 发现一些只需要一个锅就能完成的美味汤品，最大限度地减少清洗工作。 第三部分：灵感碰撞与实用技巧 季节性食材的利用： 指导您如何根据不同季节选择最新鲜、最美味的食材，让您的汤品与沙拉更具时令特色。 食材的储存与保鲜： 提供实用的食材储存方法，帮助您减少浪费，随时都能取用新鲜的食材。 用餐场合的搭配建议： 为您提供不同场合的汤品与沙拉搭配建议，无论是轻松的家庭晚餐，还是款待朋友的聚会，都能游刃有余。 健康饮食的小贴士： 融入一些关于健康饮食的实用建议，帮助您在享受美味的同时，也能保持身体健康。 《快速汤品与沙拉》不仅仅是一本食谱，它更是一种生活态度的体现——在忙碌的生活中，依旧能够为自己和家人准备营养美味的餐点，享受烹饪带来的简单快乐。翻开这本书，您将发现，制作美味的汤品和沙拉，可以如此简单、如此快速、又如此充满乐趣。让我们一起，用最少的力气，做出最精彩的味道！

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购买这本书纯粹是因为封面的设计感，那种简约又不失生命力的绿色调一下子抓住了我的眼球。但真正让我爱不释手的是它对“营养密度”的关注。很多快手菜为了追求速度，往往会牺牲掉纤维素或蛋白质的摄入，但这本书的每一款汤和沙拉，似乎都经过了精心的营养配比设计。它会明确告诉你，这道菜富含维生素K或者提供了多少克优质蛋白质。这种科学性的支撑，让我这个注重健身的人吃得非常安心。我特别喜欢它对“如何用汤配沙拉，用沙拉配汤”的组合建议，这让我的正餐搭配不再是两样东西的简单相加，而是形成了一个互补的营养套餐。比如，奶油蘑菇汤可以搭配富含坚果的芝麻菜沙拉，热汤的温暖能完美衬托沙拉的酥脆。总而言之，这本书提供的不仅仅是食谱，它提供的是一套完整、高效且美味的现代轻食解决方案，让我在保证工作效率的同时，也能享受到高品质的自制餐食，性价比超高！

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这本书的结构安排非常具有逻辑性，它不是那种杂乱无章的菜谱堆砌。它巧妙地将汤和沙拉进行了主题分区，比如“周一快速启动系列”、“周末轻盈早午餐”等等，这种分类方式极大地提高了我的查找效率。我发现自己不再需要翻遍整本书才能找到适合当前情境的菜式。比如，如果我前一晚吃得比较重，第二天早晨我就会直接翻到“排毒与焕新”那一章，那里总有几款清爽的绿色饮品或者轻盈的蔬菜汤等着我。另外，作者在每道菜旁边都会标注出制作难度星级和所需时间预估，这对于我这种时间管理强迫症患者来说，简直是福音。我最欣赏的是它对“底味”的强调，即便做快手菜，作者也反复提醒读者，基础调味（比如盐、胡椒、橄榄油的品质）是决定成品上限的关键。我根据书中的建议升级了我家常用的基础调料后，我做的沙拉口感确实有了质的飞跃。这不只是一本食谱，它更像一本关于如何高效利用厨房资源的实用指南，非常值得投资。

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我收到这本《Quick Soups 'n Salads》的时候，正处于一个非常迷茫的阶段，不知道如何平衡工作和健康饮食。我本来以为它会充斥着大量我根本找不到的异域香料或者昂贵的进口食材，结果大出所料，这本书的友好度极高。它充分考虑到了不同地区读者的可操作性。很多酱汁的配方，如果缺少某样传统原料，作者也给出了非常合理的替代方案，比如用柠檬汁代替青柠汁，或者用特定的草本混合物来模拟某种稀有的风味。这种灵活性让我觉得做饭这件事重新变得松弛和有趣起来。我印象最深的是它对于“冷汤”的介绍，我以前觉得冷汤是法餐厅里的高冷食物，但这本书教了我如何用家常的黄瓜、番茄和酸奶制作出极其美味且解暑的夏季冷汤，制作过程快到你甚至不需要开火。它把看似复杂的西式烹饪，用一种非常“家常味”的方式呈现了出来，让人倍感亲切和自信。这本书的语言风格也很幽默风趣，读起来一点也不枯燥。

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这本烹饪书简直是为我这种忙碌的都市白领量身定制的！我是在网上看到别人推荐的，抱着试试看的心态买回来的，没想到完全超出了我的预期。这本书的排版设计非常直观，色彩搭配得既清新又充满食欲，光是翻阅这本书本身就是一种享受。而且，它真的做到了“Quick”，很多食谱我下班回家，半小时内就能搞定一顿营养均衡的晚餐。我特别喜欢它对食材选择的建议，很多都是我日常容易买到的，不用特地跑去什么高端超市。书中对于如何提前准备（Meal Prep）也有很多实用的技巧，比如哪些蔬菜可以提前切好冷藏，哪些酱料可以一次多做点保存，这些细节真的太贴心了。我尝试做了几款沙拉，发现即便是简单的食材，通过它介绍的独家酱汁搭配，味道也能瞬间提升好几个档次。这本书的魅力就在于，它没有复杂的步骤和听起来吓人的专业术语，完全是那种你拿起就能立刻上手的实用手册。对于那些想吃得健康，又实在抽不出时间煲汤炖菜的人来说，这本书简直是厨房里的救星。它让我重新找回了在家做饭的乐趣，而不是总是依赖外卖，那种满足感是无法替代的。

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坦白说，我最初对这类主打“快手”的食谱书抱有一种审慎的态度，总觉得快速出品的菜品难免会在风味上有所妥协，但《Quick Soups 'n Salads》彻底颠覆了我的这种偏见。这本书的作者显然对食材的特性有着深入的理解，她很擅长用最少的步骤和调料，激发食材本身的鲜美。比如，她有一款用烤蔬菜搭配清爽酸奶酱的食谱，我原本以为会很平淡，结果那股烟熏的香气和酸奶的微酸在口中融合得恰到妙处，清爽而不失深度。更令人称赞的是，这本书在健康和美味之间找到了一个完美的平衡点。它不仅仅是提供食谱，更像是在教你一种更健康、更有效率的饮食哲学。书中对于汤品的介绍尤其精彩，即便是慢炖的经典汤，她也提供了一个可以在30分钟内完成的“速成版”秘诀，比如如何通过精确控制火候和加入特定的芳香剂来弥补时间的缺失。这本书的配图非常写实，不像有些书那样过度修饰，让你一看就知道自己能做出什么样的成品，这种坦诚让我倍感亲切。我强烈推荐给那些追求生活品质，但又不想被厨房束缚的朋友们。

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