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A Culinary Campaign
☆☆☆☆☆
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Soyer, Alexis 作者
譯者
出版日期
356 頁數
$ 45.14 價格
叢書系列
9781870962117 圖書編碼

A Culinary Campaign 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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A Culinary Campaign 在線電子書 著者簡介

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A Culinary Campaign 在線電子書 圖書描述

Soyer's brilliant memoir, published in 1856 and never since reprinted. A vivid account of the Crimean War and of Soyer's inventions and recipes for feeding armies in the field. He was as important in the Crimea as Florence Nightingale, for his influence on the reform of army feeding enabled wounded soldiers to survive. A modified version of the Soyer stove was still in use in the Gulf War. Introductions by Elizabeth Ray and military historian Michael Barthorp.

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