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Exotic Appetites 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Heldke, Lisa M. 作者

譯者

2003-2 出版日期

296 頁數

230.00元價格

叢書系列

9780415943857 圖書編碼

Exotic Appetites 在線電子書圖書標籤:

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發表於2025-02-08

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Exotic Appetites 在線電子書用戶評價

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Exotic Appetites 在線電子書著者簡介

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Exotic Appetites 在線電子書圖書描述

Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls "food adventuring": the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and "ethnic" cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks. Heldke is a passionate and engaging writer, and has produced a compulsively readable book full of enticing detail, and a satisfying mix of scholarly analysis and personal reflection.

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