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Don Holm's Book of Food Drying, Pickling and Smoke Curing

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Holm, Don; Holm, Myrtle; Holm, Myrtle 作者
譯者
1978-1 出版日期
160 頁數
$ 20.28 價格
叢書系列
9780870042508 圖書編碼

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發表於2025-02-27

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Don Holm's Book of Food Drying, Pickling and Smoke Curing 在線電子書 圖書描述

In this book, along with a complete section on drying and dehydrating, and on smoking and jerking, we included a comprehensive treatise on practical pickling. We tried to put this book together in such a way that you can have fun at the same time you are becoming self-taught and proficient in the ancient and wonderful ways of Drying, Pickling and Smoke Curing.

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