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劉維珍冠軍牛肉麵
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简体网页||繁体网页
劉維珍 作者
尖端出版
译者
2006 出版日期
96 页数
NT$220 价格
平裝
丛书系列
9789571031705 图书编码

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发表于2024-11-25

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劉維珍冠軍牛肉麵 在线电子书 图书描述

作者以研習料理多年經驗，講述牛肉麵的迷人之處、參與牛肉麵節競賽的過程與心得，以及傳授讀者如何以簡單、方便的烹調方法，一樣可以烹煮出美味的牛肉麵，以符合現代人忙碌、沒有時間做菜，卻又希望享受美食的心情。

書中對於牛肉的營養價值、進口牛肉與本地牛肉的差異、各個部位的肉質、口感大不同

及如何挑選好牛肉都為大家作介紹，更針對紅燒、清燉、茄汁、麻辣等經典牛肉麵及涮牛肉

、牛小排等創意牛肉麵的作法作詳盡的解說，讓你自己在家也能煮出一碗熱呼呼的好麵。

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