145 Quick and Easy Chicken Recipes pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Ferguson, Valerie

出品人:

页数:96

译者:

出版时间:2009-4

价格:$ 19.20

装帧:

isbn号码:9781844766765

丛书系列:

图书标签:

• Chicken
• Recipes
• Cooking
• Easy Recipes
• Quick Meals
• Dinner
• Poultry
• Home Cooking
• Food
• Kitchen

145道吮指回味的鸡肉佳肴：餐桌上的灵感源泉 在繁忙的日常生活中，如何为家人奉上一顿既美味又便捷的餐食，常常是厨房里的“头等大事”。而鸡肉，以其丰富的营养、多变的烹饪方式以及经济实惠的价格，成为了无数家庭餐桌上的常客。然而，即便是最熟悉的食材，也可能在日复一日的重复中略显单调。 本书，《145道吮指回味的鸡肉佳肴：餐桌上的灵感源泉》，正是为渴望突破鸡肉烹饪瓶颈的你而生。它并非一本简单的食谱集合，而是一次关于鸡肉无限可能性的探索之旅，致力于为你打开一扇通往全新味蕾体验的大门。我们深知，厨房的乐趣在于创造与发现，而本书的宗旨，便是激发你内在的烹饪热情，让你在享受制作过程的同时，也能品尝到令人惊喜的美味。 告别单调，迎接丰富：全方位拓展你的鸡肉菜单 本书的核心在于提供145种别具一格的鸡肉烹饪创意，涵盖了从经典到创新的各种风格。我们不仅仅罗列菜名，更注重挖掘每一种做法背后的故事、技巧与风味精髓。 地域风情，环球饕餮： 想要足不出户品尝世界各地的风味？本书将带你领略地中海的热情、亚洲的辛辣、美洲的浓郁以及欧洲的精致。从泰式咖喱鸡的香气四溢，到意大利香草烤鸡的清新怡人；从墨西哥风味鸡肉卷的奔放，到法式迷迭香烤鸡的优雅，每一道菜都仿佛是一张美食地图，带你穿越不同的文化与地域。你将学习到如何运用各种香料、酱汁和烹饪手法，赋予鸡肉截然不同的生命力。 烹饪方式，不止一种： 煎、炒、炸、烤、炖、蒸、卤……这些耳熟能详的烹饪方式，在本书中将焕发出新的活力。我们不仅仅是告诉你“怎么做”，更深入剖析“为什么这样做”能产生更好的效果。例如，在讨论烤鸡时，我们会探讨不同烤箱温度和烘烤时间的细微差别如何影响肉质的酥嫩度；在介绍炖鸡时，我们会分享如何通过恰当的食材搭配和长时间慢炖，激发出鸡肉最深沉的鲜美。本书还将引导你尝试一些可能你从未想过的烹饪方法，比如用慢炖锅制作入口即化的鸡肉料理，或者利用空气炸锅制作健康酥脆的炸鸡。 食材搭配，味蕾的和谐： 鸡肉的百搭性毋庸置疑，但如何让它与其他食材产生最完美的化学反应，却是门学问。本书精心设计了145种搭配方案，从蔬菜的季节性选择，到香料的独特组合，再到酱汁的醇厚浓郁，每一处细节都力求为你的味蕾带来惊喜。你将学会如何利用蔬菜的清爽平衡肉的油脂，如何用香料的芬芳提升鸡肉的层次感，以及如何制作各种创意酱汁，为平凡的鸡肉增添画龙点睛之笔。 场合适用，万能的厨房助手： 无论你是为工作日晚餐寻找快速解决方案，还是在策划周末的家庭聚会，亦或是需要为特殊节日准备一道压轴大菜，本书都能提供恰如其分的灵感。我们区分了快手菜、家常菜、派对菜肴等不同类别，让你能够根据实际需求快速找到合适的菜谱。一些菜肴甚至可以提前准备，大大减轻了烹饪的压力，让你有更多时间享受与家人朋友的时光。 不止于菜谱：掌握鸡肉烹饪的实用技巧 除了琳琅满目的菜肴，本书更注重传授实用的烹饪知识和技巧，让你成为真正懂鸡肉的厨房达人。 选购与处理： 不同的鸡肉部位，有着不同的口感和最佳烹饪方式。本书将详细介绍如何根据菜肴的需求选择合适的鸡肉部位，如何正确地清洗、处理、腌制鸡肉，以及如何去除鸡肉的腥味，为烹饪打下坚实的基础。 调味秘籍： 香料是烹饪的灵魂，本书将为你揭示145道菜肴中使用的各种香料组合的奥秘。你将了解到不同香料的特性、如何激发它们的风味，以及如何根据个人口味进行调整。从基础的葱姜蒜，到进阶的迷迭香、百里香、孜然、辣椒粉，你将对调味有一个全新的认识。 温度控制与火候掌握： 烹饪的成功与否，很大程度上取决于对温度和火候的精准把握。本书将在每一个菜谱中详细说明所需的烹饪温度和时间，并提供一些通用的技巧，帮助你理解不同烹饪方式下火候的重要性，让你避免烹饪过程中常见的失误，例如肉质过柴或不熟。 创意与变化： 即使是同一道菜，也可以通过微小的调整，带来截然不同的风味。本书鼓励你在基础菜谱上进行创新，例如替换香料、改变酱汁，或者加入一些意想不到的配料。我们相信，一旦你掌握了基本原理，你就能成为自己厨房的创意总监。 为你的厨房注入活力：让烹饪成为一种享受 我们相信，烹饪不应该是一种负担，而是一种充满乐趣和成就感的体验。本书的设计理念，正是为了让你的厨房时光更加轻松愉快。 清晰易懂的步骤： 每一个菜谱都经过精心设计，步骤清晰明了，即使是烹饪新手，也能轻松上手。我们注重细节，力求让你在阅读菜谱时，能够清晰地想象出每一步的操作。 诱人的视觉呈现： 精美的图片是食谱的灵魂。本书中的每一道菜肴，都配以高质量、令人垂涎欲滴的图片，让你在翻阅时就已垂涎三尺，跃跃欲试。这些图片不仅能激发你的烹饪欲望，也能为你呈现出最终的美味成果。 贴心的提示与建议： 在每个菜谱的旁边，我们还会提供一些实用的提示和建议，例如食材的替代选择、烹饪前的准备工作、如何让菜肴更具风味的小窍门，甚至是如何利用剩余食材制作其他美味。这些贴心的辅助信息，将极大地提升你的烹饪体验。 《145道吮指回味的鸡肉佳肴：餐桌上的灵感源泉》，将成为你厨房中最不可或缺的伙伴。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的体现——享受美食，享受烹饪，享受与家人朋友共享的每一餐。告别那些平淡无奇的鸡肉料理，用本书为你打开一个充满无限可能性的鸡肉美食世界，让你的餐桌每天都充满惊喜与美味。这本书，将是你开启鸡肉烹饪新篇章的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆