中国黄渤海海藻

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出版者:科学出版社
作者:曾呈奎
出品人:
页数:453
译者:
出版时间:2009-8
价格:128.00元
装帧:
isbn号码:9787030249968
丛书系列:
图书标签:
  • 科普
  • 海藻
  • 黄渤海
  • 海洋生物
  • 海洋植物
  • 生物学
  • 海洋学
  • 中国海洋
  • 生态学
  • 水产养殖
  • 资源利用
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具体描述

《中国黄渤海海藻》系统论述了我国黄渤海海区的大型底栖海藻共3门34目78科136属311种,其中4属49种是我国发现的新的分类单元。《中国黄渤海海藻》是首部大型底栖海洋红藻、褐藻及绿藻类的综合性、地域性专著。每个种都有详细的形态、内部构造、生殖结构的描述,产地和分布。大型底栖海藻是海洋中极为常见的植物类群,自古以来人们就广泛地利用海藻作为食物、药材、动物饲料、农业肥料和制胶原料,它们是海洋生物资源的重要组成部分,也是海洋中尚待开发、利用和保护的对象。

《中国黄渤海海藻》可供大专院校、养殖生产单位的生物学、植物学和藻类学研究者以及有关学科的科研、教学、生产人员参考。

《涛声海韵:海藻的奇迹与人类的未来》 一、 海藻:地球的蓝色宝藏,生命的起源之歌 当海风轻拂,浪花卷起,我们得以窥见那片广袤无垠的蓝色世界。在这片神秘的海洋深处,潜藏着一种古老而又充满活力的生命——海藻。它们以丝状、带状、叶状等多种形态,静静地生长,在潮起潮落间,诉说着地球生命的壮丽史诗。 海藻,并非我们通常意义上认知中的“水草”,它们是形态各异的藻类,是地球上最早的光合作用生物之一,堪称海洋生态系统的基石,更是整个地球生命得以繁衍的重要推手。从微小的浮游藻到巨大的海带森林,海藻以其惊人的多样性和顽强的生命力,占据着海洋的每一个角落。它们是海洋生物多样性的重要载体,为无数海洋生物提供栖息地、食物和庇护所,构成了复杂而精妙的海洋食物网。 海藻的生命力,源于它们独特的光合作用机制。它们能够高效地利用阳光,将二氧化碳转化为氧气,是地球上名副其实的“蓝色肺脏”。据估计,海藻的光合作用所产生的氧气,占到全球氧气总量的很大一部分,它们在调节地球气候、吸收温室气体方面发挥着不可替代的作用。 从地质历史的长河来看,海藻的演化史几乎与地球生命的演化史同步。它们是最早能够在水体中进行有性生殖的生物之一,为后来更复杂的生命形式的出现奠定了基础。可以说,没有海藻,就没有我们今天所见的丰富多彩的生命世界。 二、 海藻的内在乾坤:营养、能量与神奇分子 海藻的价值,远不止于其作为生态系统组成部分的重要性。深入探究其内在结构,我们会惊叹于它们所蕴含的惊人宝藏。海藻是一种极其丰富的营养物质库,堪称“大海的馈赠”。 在营养成分方面,海藻富含多种维生素,如维生素A、C、E、K以及多种B族维生素,这些维生素在人体新陈代谢、免疫力维持、抗氧化等方面发挥着关键作用。同时,海藻也是膳食纤维的极佳来源,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。 矿物质的富集能力,更是海藻的一大特色。它们能够从海水中吸收并浓缩多种对人体至关重要的矿物质,如碘、钾、钙、镁、铁、锌等。特别是碘元素,海藻是其最天然、最丰富的来源之一,对于甲状腺激素的合成以及维持人体正常新陈代谢至关重要。此外,海藻中还含有多种微量元素,它们虽然含量不高,但却在人体生理功能中扮演着不可或缺的角色。 蛋白质方面,海藻也提供了优质的植物蛋白,其中所含的氨基酸组成也相对均衡。而脂肪含量普遍较低,但却富含对心血管健康有益的不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,这些被誉为“脑黄金”和“血管清道夫”的脂肪酸,在婴幼儿大脑发育、老年人认知功能维持以及预防心脑血管疾病等方面具有显著功效。 除了这些基础营养素,海藻还蕴藏着无数“神奇分子”,等待着人类去发掘和利用。例如,藻多糖,这是一类具有复杂结构的碳水化合物,具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、抗氧化等多方面的生物活性,在医药、保健品、食品等领域展现出广阔的应用前景。再比如,藻类色素,如类胡萝卜素(如β-胡萝卜素、虾青素)、叶绿素等,它们不仅赋予海藻鲜艳的色彩,更是强大的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,延缓衰老,预防多种慢性疾病。 近年来,科学家们还发现了海藻中富含的生物活性肽,这些由氨基酸连接而成的短链蛋白质,同样具有免疫调节、抗疲劳、降血压等多种生理功能,为开发新型功能性食品和药物提供了新的思路。海藻的化学成分极其复杂且丰富,每一次深入的研究,都可能揭示新的奥秘,拓展其应用领域。 三、 海藻的多元应用:从餐桌到尖端科技 海藻的魅力,在于其跨越不同领域、服务人类生活的能力。从古至今,人类就与海藻结下了不解之缘,并不断拓展其利用的边界。 1. 餐桌上的蓝色珍馐: 在世界各地,海藻早已是餐桌上的常客。无论是东亚的寿司卷,还是欧洲的海藻沙拉,亦或是东南亚的海藻汤,都展现了海藻独特的风味和营养价值。作为一种低脂、高营养的食材,海藻的加入,不仅能丰富菜肴的口感和风味,更能为人体提供丰富的营养。它可以用作增稠剂、稳定剂,也可以直接烹饪食用,其多样的烹饪方式,足以满足不同口味的需求。 2. 绿色能源的未来潜力: 随着全球对可再生能源的需求日益增长,海藻作为一种潜力巨大的生物质能源,正受到越来越多的关注。海藻富含碳水化合物和脂类,可以通过生物发酵、热化学转化等方式,生产生物乙醇、生物柴油、沼气等清洁能源。相较于陆地生物质,海藻生长速度快,不占用耕地,且在生长过程中能吸收大量的二氧化碳,是一种极具可持续性的能源解决方案。 3. 医药与保健领域的璀璨新星: 海藻的生物活性成分,使其在医药和保健领域拥有着巨大的应用价值。许多海藻提取物已被证实具有抗病毒、抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用,例如,褐藻中的褐藻胶被用于制备伤口敷料和药物缓释系统;红藻中的卡拉胶则被广泛应用于医药制剂的辅料;绿藻中的叶绿素具有解毒、抗氧化等功效。此外,海藻提取物在抗衰老、改善免疫力、调节血脂血糖等方面也展现出显著的健康益处,成为功能性食品和保健品的重要原料。 4. 工业与环保的绿色助手: 海藻在工业和环保领域也扮演着重要角色。例如,海藻酸钠,一种从海带中提取的天然高分子化合物,具有优良的增稠、稳定、凝胶等性能,广泛应用于食品、纺织、造纸、陶瓷等行业。海藻还能够吸收水体中的重金属和污染物,对水体净化具有积极作用。利用海藻进行生物修复,已成为一种可持续的环境治理手段。 5. 农业领域的有机增肥剂: 海藻作为一种天然的有机肥料,含有丰富的矿物质和微量元素,能够改良土壤结构,提高土壤肥力,促进作物生长。海藻肥的使用,不仅能为作物提供全面的营养,还能增强作物的抗病虫害能力,提高产量和品质,是一种环保、高效的农业投入品。 四、 海藻的可持续发展:保护与利用的平衡之道 海藻的价值日益凸显,但同时也面临着来自人类活动和环境变化的挑战。过度捕捞、海洋污染、气候变化等因素,都可能威胁到海藻资源的健康发展。因此,如何在利用海藻的同时,确保其可持续性,是我们必须深思的问题。 1. 科学养殖,合理开发: 发展科学的海藻养殖技术,是保障海藻可持续供应的关键。通过优化养殖模式、选育优良品种,可以提高海藻产量,降低对野生资源的依赖。同时,加强对海藻资源的监测和管理,制定合理的捕捞限额,防止过度开发,保护海藻的自然繁殖能力。 2. 科技创新,深度挖掘: 加大对海藻提取、分离、纯化等技术的研发投入,开发更高效、更环保的工艺,从海藻中提取更多有价值的成分,并拓展其应用领域。同时,鼓励跨学科合作,将海藻的潜力与生物技术、纳米技术、人工智能等前沿科技相结合,催生新的产品和应用。 3. 环境保护,绿色发展: 保护海洋生态环境,是海藻可持续发展的根本前提。减少海洋污染,控制温室气体排放,应对气候变化,为海藻提供健康的生长环境。推广绿色生产方式,减少生产过程中的环境 Footprint,实现海藻产业的绿色可持续发展。 4. 国际合作,共享机遇: 海藻资源分布广泛,其研究和利用具有全球性。加强国际间的科技交流与合作,分享研究成果和发展经验,共同应对海藻资源保护和可持续利用的挑战,将有助于推动全球海藻产业的健康发展,造福全人类。 结语: 海藻,这片被海洋拥抱的绿色生灵,承载着生命的起源,蕴藏着无限的可能。从微观的细胞结构到宏观的生态系统,从餐桌上的美味佳肴到尖端科技的驱动力,海藻以其独特的魅力,不断刷新着我们对自然的认知,也为人类的未来发展提供了源源不断的灵感和动力。让我们怀揣敬畏之心,以科技为翼,以责任为航标,去探索和守护这片蓝色宝藏,让海藻的奇迹,在人与自然的和谐共生中,绽放出更加璀璨的光芒。

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