即使是對各路神明或是已經作古的祖宗，逢年過節祭拜時，供壇上也要擺上一盅茶葉。祭拜沒用茶，迎賓沒用茶，歡聚不用茶，雖不遭人指著鼻子大罵不孝不敬不義，也會遭人幾分白眼。功夫茶成瞭這一帶地區最為古老最為獨特的文明象徵。於是，在香城那條麻石大街的兩側和無數小巷中，都能不時見到帶個“茶”字的招牌店額、綢幡旗旌。真可謂十步一茶攤，廿步一茶寮，卅步一茶莊。而且店麵絕大多數裝飾得古色古香，很有些儒雅氣質。“茶鋪多過米鋪”之於香城，實不為過。
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