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發表於2024-12-25
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《男人強壯食譜》內容簡介:俗話說:“民以食為天。”天,大極也!可見,食,乃人生第一大事矣!人活著不是為瞭吃,但是,吃卻是為瞭活著。人的成長,與其他生物一樣,要不斷地從大自然中吸取所需要的營養,而營養物質的攝取是要通過吃來獲得的。
我國的食文化曆史悠久,源遠流長,博大精深。對於吃的研究已經有幾韆年的曆史。自古就有“藥食同源”“藥補不如食補”之說,在我國經濟尚不發達的年代,人們隻要有吃的,能吃飽就行,而隨著我國經濟的飛速發展和人民生活水平的極大提高,現在入不僅要吃飽,更是要吃好,要吃齣營養,吃齣科學,吃齣健康。然而,在過去的一個很長時期裏人們對營養知識的匱乏,對科學用膳的不瞭解,不僅沒從吃中獲得更多的營養素,反而“吃齣瞭將軍肚”,“吃齣瞭胃潰瘍”,“吃齣瞭高脂血”,“喝齣瞭脂肪肝”,“喝壞瞭前列腺”,“喝齣瞭高血壓”。
據研究錶明,我國人群膳食結構中營養素攝取存在的主要問題是,脂肪、鹽、糖食過多,而優質蛋白質、礦物質、維生素等卻攝入不足。發病率高的疾病已不再是肺癆等傳染病,而是,高脂血癥,糖尿病,胃病等等。可見,飲食和健康有著多麼密切的關係。
總之,科學的配膳,可以幫助人們強壯身體,美貌容顔,愉悅心情,延年益壽。閤理的營養飲食可以提高人體預防疾病的能力,促進疾病的康復。古人雲:“五榖為養,五果為助,五畜為益,五茶為充,氣味閤而服之,以補精益氣。”這是古人對營養飲食原則的精闢論述。而“虛則補之,藥以祛之,食以隨之”更進一步指齣瞭疾病除瞭藥物治療之外,還應重視營養飲食。
為瞭滿足廣大人民群眾瞭解科學配餐,營養飲食的需要,為瞭讓更多的老百姓學會吃齣科學,吃齣營養,吃齣健康的方法,通過寓醫於食來預防疾病,減輕病痛,甚至幫助治愈疾病,《男人強壯食譜》針對不同年齡,不RA群,不同身體狀況的讀者,從近5000例菜品中精選瞭240多道具有食療作用和營養功效的美味佳肴。奉獻給廣大讀者。這些菜肴既有平常百姓餐桌上的傢常菜,也有飯店時尚流行的創新菜。書中對每道菜所用的原料、製作方法、特點、營養與功效都做瞭詳細的介紹,使老百姓在傢中就可以輕輕鬆鬆地做齣既美味又有營養的飯菜來。讓您在品嘗美味佳肴享受生活的同時,更收獲到瞭營養、美麗和健康。
《男人強壯食譜》既有科學性、知識性,又有實用性、趣味性,圖文並茂,深入淺齣,通俗易懂,易學易做,既是廣大人民群眾學習科學與生活的良師,又是專業廚師學習營養飲食,科學配餐的顧問。
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