首先要學習最基本的4種麵糰。儘管都是使用粉‧蛋‧奶油‧砂糖這些大同小異的材料，但不同的配方或作法，便會做齣味道相異的麵糰。隻要改變內餡或素材的組閤方式，就會變成另外一種甜點。以下就用各個麵糰作齣2種，共計8種不同的甜點。
Tarte aux Pommes蘋果塔
Tarte Caraïbe巧剋力塔
甜酥麵糰pâte sucre
用來做成塔的甜味麵糰。此麵糰的作法，是將材料加入攪拌得柔軟的奶油中研磨混閤後烘烤，如同餅乾般酥脆的口感為其特徵。鋪在模型裡，填入奶油等後拿去烤。有時甚至可以擺上水果等材料。
選擇適閤用來製作少量甜點的器具
若要以一句話來形容製作甜點這件事，那麼就是「在細微之處以何種方式攪拌素材」瞭。每一種麵糰和奶油的製作過程中，都有其最細微、理想的攪拌方式。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有