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保健食品功效成分检测技术与方法
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作者
译者
2009-9 出版日期
355 页数
53.00元 价格
丛书系列
9787117120722 图书编码

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发表于2024-11-10

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保健食品功效成分检测技术与方法 在线电子书 图书描述

《保健食品功效成分检测技术与方法》含总论和各论两部分。总论包括保健食品概述、国内外保健食品发展现状、保健食品原辅料管理、保健食品功效成分或标志性成分、保健食品有关的标准、技术规范；各论介绍了200余种保健食品功效性成分的含量测定和薄层鉴别方法。该书对保健食品及食品卫生理化检测、保健食品的研发、注册、教学、生产及管理人员具有较大的参考价值。

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