《美国谷物标准及质量评价方法》内容简介：我国加入WTO以后，农产品市场加速融入统一的国际大市场。我国农产品在获得进入国际市场机会的同时，也将面临国外农产品进入国内市场的挑战。在统一的国际大市场中，只有优质、安全的农产品才有资格参与竞争，在质量安全相同的条件下，价格低廉的农产品生产者将是竞争的胜者。
为了提高我国农产品的国际竞争力，必须深入研究影响农产品国际竞争力的关键领域——国外农产品质量标准和质量评价方法。了解和借鉴先进国家的农产品质量标准和质量评价方法，对于建立和完善我国农产品质量标准和质量评价体系及方法，加快我国的农产品质量标准和质量评价方法与国际接轨，提高我国农产品在国际市场上的竞争能力，具有重大的现实意义。
美国的农产品以优质安全著称于世，并且已经占领了世界许多国家的市场。这与美国有系统和科学的农产品质量标准及严格一致的质量评价方法密切相关。根据农业部种植业管理司和中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所的部署，农业部谷物品质监督检验测试中心承担了对美国农产品官方标准和质量评价方法的研究工作。我们在广泛收集资料的基础上，对美国的农产品标准和质量评价方法进行了分析和研究，编译了美国15个谷物标准和相应的质量评价方法，希望能为我国从事农产品贸易、农产品质量标准制修订和农产品质量评价的行业提供参考，为提高我国农产品的质量安全水平服务。
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