安溪铁观音制作与品评

安溪铁观音制作与品评 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

凌文斌,1961年10月生,福建省南安市人。国家二级评茶师。现任安溪县地方志编纂委员会办公室主任。1987年毕业于武汉大学图书情报学院。撰有《略论安溪茶叶的起源》《茶俗》《安溪经济发展战略若干问题的研究》等论文近20篇,是《安溪年鉴》执行主编和《安溪茶叶史话》《安溪茶叶大观》(合作)的编著者,对安溪茶文化、乌龙茶品评有深入的研究,成果颇丰。

出版者:海潮摄影艺术出版社
作者:李宗垣 凌文斌编著
出品人:
页数:222
译者:
出版时间:2006年4月
价格:28元
装帧:平装
isbn号码:9787806912508
丛书系列:
图书标签:
  • 品茶 
  •  
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该书深入的载述了安溪铁观音的采制工艺、影响茶叶品质的主要因素、审评技艺、鉴别与检验、收购拼配与贮藏、精制工艺、品饮、铁观音茶王赛等专业技术知识,搜罗宏富,资料翔实,集科学性、知识性、趣味性于一体,是一部具有较高可读性的科技读物,也是评茶员培训与鉴定的一部必不可少的材料。

李宗垣,出生于1942年12月,籍贯安溪县,现为安溪县茶叶质量评审组组长、高级工程师、高级评茶师、高级茶叶加工师、安溪铁观音集团总审评师。

“谁能寻得观音韵,便是百岁不老人。”李宗垣,用毕生的精力探究铁观音,为铁观音制作和审评的标准化立下了汗马功劳,被誉为安溪茶界的实践型专家和评茶大师。

近日,记者登门拜访李宗垣,通过对话揭开这位老者背后的知识宝藏和人生芳华。

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