《21世紀高職高專規劃教材•酒店實務英語》主要內容：作為高職高專旅遊與酒店管理專業學生的專業基礎課教材，以及各大酒店培訓新員工的培訓教材，《酒店實務英語》根據酒店服務的基本流程，設置瞭五大模塊——前颱服務、客房服務、餐飲服務、商務和康樂服務以及．緊急情況處理和維修及其他服務，每一模塊都以酒店一綫部門的實際場景為語境設計情景對話和大量的聽說讀寫譯的任務式訓練。通過模塊式的學習，學生不僅能瞭解酒店工作的基本流程和服務禮儀，還能夠得體地運用英語進行作業服務，提高用英語與顧客溝通的能力。
《酒店實務英語》配有光盤，內容包括課文會話和聽力兩部分。
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