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At the Crillon and at Home

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Jean Francois Piege 作者
Flammarion
譯者
2008-09-30 出版日期
200 頁數
USD 65.00 價格
Hardcover
叢書系列
9782080300584 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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At the Crillon and at Home 在線電子書 圖書描述

The Hotel Crillon is one of the most exceptional palace hotels in Paris, and its two-Michelin star restaurant Les Ambassadeurs is one of the best in France. Jean-François Piège is the dynamic young chef at the helm, serving up an elaborate cuisine—driven by products that are in season and at their best—that has forged his reputation worldwide. In this original book, Piège takes us behind closed doors to reveal the secrets of the Crillon’s kitchen, then invites us into his home where he shares his informal recipes that he dishes up to friends and family. This book contains over eighty recipes for both special occasions and simpler dishes for every day. This beautiful volume offers a wealth of ideas for both the amateur and seasoned chef.

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