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The Gospel of Food 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Barry Glassner 作者

Harper Perennial

譯者

2008-01-01 出版日期

320 頁數

USD 14.95 價格

Paperback

叢書系列

9780060501228 圖書編碼

The Gospel of Food 在線電子書圖書標籤:

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發表於2025-01-09

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The Gospel of Food 在線電子書著者簡介

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The Gospel of Food 在線電子書圖書描述

For many Americans, eating is a religion. We worship at the temples of celebrity chefs. We raise our children to believe that certain foods are good and others are bad. We believe that if we eat the right foods, we will live longer, and if we eat in the right places, we will raise our social status. Yet what we believe to be true about food is, in fact, quite contradictory. Part exposé, part social commentary, The Gospel of Food is a rallying cry to abandon the fads and fallacies in favor of calmer, more pleasurable eating. By interviewing chefs, food chemists, nutritionists, and restaurant critics about the way we eat, sociologist Barry Glassner helps us recognize the myths, half-truths, and guilt trips they promulgate, and liberates us for greater joy at the table.

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