《生物化学(第3版)》除绪论外共19章。主要介绍生物大分子蛋白质；核酸及酶的结构与功能；糖、脂类、蛋白质、核苷酸的代谢；生物氧化及物质代谢的联系与调节；基因信息的传递，如复制、转录、翻译、基因重组与基因工程及基因表达调控；细胞信息传递；以及与临床密切相关的血液生化、肝胆生化、钙磷代谢等内容。
为了深化医学成人教育的教学改革，培养高素质的具有创新精神和实践能力的医学专门人才，我们在编写本教材时，结合21世纪生物化学的发展趋势和成人教育学生已具有的知识能力和素质结构特点，确立了新的适合他们的教材课程体系。全书编写中，我们力求做到既重点突出基本知识与基本概念，又涵盖较成熟的新进展及与临床密切相关的知识，使整个教学框架和细节更具有科学性、系统性、先进性和稳定性。
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